20201031 Pudding Roti Tawar Zebra

 Pudding Roti Tawar Zebra

(https://m.brilio.net/brilicious/masak-yuk/13-resep-kreasi-roti-tawar-enak-praktis-dan-mudah-dibuat-2001081.html)

Bahan :

- 150 gr gula pasir

- 2 bungkus agar-agar

- 1 liter air

- 250 susu kental manis

- 8 lembar roti tawar tanpa kulit

- 2 butir telur

- 250 cc air untuk blender

- 300 cc susu cair

- 4 sdm cokelat bubuk (saring dan beri air panas, aduk sisihkan)

- 45 gr mentega

Cara Membuat :

- Campur gula dan agar-agar, masukkan ke panci

- Tambahkan 1 liter air dan susu kental manis aduk sesekali tunggu hingga mendidih.

- Potong roti tawar kecil-kecil, masukkan ke blender, lalu tambahkan telur, air, susu cair blender hingga halus.

- Saat agar-agar sudah mendidih, masukkan adonan roti tawar yang diblender,butter aduk hingga mendidih.

- Pisahkan 1 liter adonan dan 1 liter adonan di panci masukkan cokelat lalu aduk.

- Taruh adonan putih di tengah loyang dilanjutkan dengan adonan cokelat ulangi hingga adonan habis.

- Tunggu sedikit mengeras baru masukkan ke kulkas.

- Kemudian sajikan selagi dingin.

#hariini #maumasakapa? #maumakanapa?

#happycooking #happyeating #qmo

20201030 Roti Sushi Roll

 Roti Sushi Roll

(https://m.brilio.net/brilicious/masak-yuk/13-resep-kreasi-roti-tawar-enak-praktis-dan-mudah-dibuat-2001081.html)

Bahan :

- 3 lembar roti tawar gandum, pipihkan
- 1 butir telur ayam
- 1 buah tomat, iris korek api
- 6 lembar sushi nori
- 3 sdm tuna kaleng
- 1/2 sdt saus tiram
- 1/2 sdm minyak wijen
- 1 sdm minyak untuk menumis
- mentega untuk olesan
- saus thousand island secukupnya

Cara Membuat :

- Kocok lepas telur dan tambahkan minyak wijen, dadar dan iris-iris tipis.

- Tumis tuna dengan sedikit minyak, tambahkan saus tiram. Tumis hingga tuna agak kering.

- Ambil 1 lembar roti yang telah dipipihkan. Oles dengan mentega

- Letakkan 2 lembar nori di lembaran roti, lalu tambah telur, tuna, dan tomat.

- Kemudian gulung roti tersebut. Roti dapat dibakar atau dapat dipotong langsung. Sajikan bersama saus thousand island.

#hariini #maumasakapa? #maumakanapa?

#happycooking #happyeating #qmo

20201029 Sandwich Goreng

 Sandwich Goreng

(https://m.brilio.net/brilicious/masak-yuk/13-resep-kreasi-roti-tawar-enak-praktis-dan-mudah-dibuat-2001081.html)

Bahan:

– 6 lembar roti tawar tanpa pinggiran

– 80 gr kornet sapi

– 2 lembar keju slice

– 2 butir telur, kocok lepas

– 1 sdm mentega untuk olesan

– 50 gr mentega untuk menggoreng

Cara Membuat :

- Oleskan mentega pada roti, lalu tambahkan kornet sapi

- Tutup dengan selembar roti, kemudian olesi dengan mentega dan tambahkan kornet serta keju slice. Lalu tutup lagi dengan selembar roti.

- Celupkan roti lapis ke dalam telur yang telah dikocok

- Panaskan wajan, lalu goreng roti hingga berwarna kecokelatan

#hariini #maumasakapa? #maumakanapa?

#happycooking #happyeating #qmo

20201028 Risoles Roti Tawar

 Risoles Roti Tawar

(https://m.brilio.net/brilicious/masak-yuk/13-resep-kreasi-roti-tawar-enak-praktis-dan-mudah-dibuat-2001081.html)

Bahan :

- 6 buah roti tawar kupas

- telur kocok untuk bahan pencelup

- tepung panir untuk bahan pelapis

Bahan Isian :

- 1 buah kentang potong kecil

- 1/2 buah wortel potong kecil)

- 2 batang daun bawang iris kecil

- 1/2 buah bawang bombai potong kecil

- bawang merah dan bawang putih

- tepung secukupnya

Cara Membuat :

- Tumis bawang merah dan bawang putih tambahkan bawang bombai sampai harum.

- Masukkan wortel dan kentang, beri air sedikit lalui didihkan.

- Agar kental ditambahkan tepung, beri gula dan garam,masak sampai matang. Koreksi rasa, dan masukkan daun bawang.

- Ambil roti, giling sampai tipis,lalu beri isian lalu lipat-lipat.

- Masukkan ke kocokan telur dan gulingkan ke tepung panir.

- Panaskan minyak lalu goreng tunggu hingga cokelat keemasan. Angkat dan sajikan.

#hariini #maumasakapa? #maumakanapa?

#happycooking #happyeating #qmo

20201027 Roti Goreng isi Ragout

 Roti Goreng isi Ragout

(https://m.brilio.net/brilicious/masak-yuk/13-resep-kreasi-roti-tawar-enak-praktis-dan-mudah-dibuat-2001081.html)

Bahan :

- 10 lembar roti tawar

- 2 siung bawang putih, cincang

- 1/2 buah bawang bombai, cincang

- 75 gr ayam giling

- 75 gr wortel, potong dadu kecil, rebus ½ matang

- 75 gr buncis, potong kecil-kecil, rebus ½ matang

- 75 gr kentang, potong dadu kecil, rebus ½ matang

- 1 batang daun bawang

- 1 sdm tepung terigu

- 150 ml susu cair

- garam, merica, kaldu bubuk secukupnya

- telur, kocok lepas, untuk celupan

- tepung roti, blender, untuk baluran

- 1 sdm munjung mentega untuk menumis

Cara Membuat :

- Lelehkan mentega, tumis bawang bombai dan bawang putih sampai wangi, masukkan ayam giling, aduk sampai berubah warna.

- Masukkan wortel, buncis, dan kentang rebus, lalu tambahkan tepung terigu, aduk cepat.

- Masukkan susu cair, garam, merica, dan kaldu bubuk aduk sampai kental dan meletup-letup. Angkat, dinginkan.

- Gilas roti sampai tipis, isi dengan 1 sendok ragout, lipat dan tekan-tekan agar rapat.

- Celupkan dalam kocokan telur, balur dengan tepung roti, goreng dengan api sedang menuju kecil sampai cokelat keemasan.

- Angkat dan tiriskan. Sajikan hangat dengan cocolan saus sambal.

#hariini #maumakanapa? #maumasakapa?

#happycooking #happyeating #qmo

20201026 Roti John

 Roti John

(https://m.brilio.net/brilicious/masak-yuk/13-resep-kreasi-roti-tawar-enak-praktis-dan-mudah-dibuat-2001081.html)

Bahan :

- 3 lembar oti tawar

- 3 butir telur kocok lepas

- 1 buah bawang bombai cincang

- daun bawang iris

- kornet atau daging kornet secukupnya

- mentega

- 3 lembar keju slice

- daun selada

- tomat

- saus tomat, saus sambal, mayonaise secukupnya

Cara Membuat :

- Tumis bawang bombai dan kornet dengan sedikit margarin, masukkan kocokan telur lalu taburi dengan daun bawang.

- Tutup dengan roti tawar, tunggu bagian telur matang balik roti lalu beri mentega, panggang hingga roti berwarna kecoklatan dan garing. Angkat

- Isi roti dengan daun selada, tomat, keju slice, saus, mayonaise sesuai selera.

- Lipat roti menjadi 2. Roti John siap dinikmati

#hariini #maumasakapa? #maumakanapa?

#happycooking #happyeating #qmo

20201025 Roti Tawar Pandan Kering

 

Roti Tawar Pandan Kering

(https://m.brilio.net/brilicious/masak-yuk/13-resep-kreasi-roti-tawar-enak-praktis-dan-mudah-dibuat-2001081.html)

Bahan :

- 4 lembar roti tawar pandan
- susu kental manis secukupnya
- keju untuk topping

Cara Membuat :

- Potong roti memanjang.

- Tata di atas loyang yang sudah dialasi kertas roti atau sudah diolesi margarin.

- Oles permukaan roti dengan kental manis lalu taburi keju.

- Panggang di oven hingga kering sekitar 20 menit dengan api kecil.

- Bisa juga dipanggang menggunakan teflon.

- Angkat dan sajikan.

#hariini #maumasakapa? #maumakanapa?

#happycooking #happyeating #qmo

20201024 Pizza Roti Tawar

 Pizza Roti Tawar

(https://m.brilio.net/brilicious/masak-yuk/13-resep-kreasi-roti-tawar-enak-praktis-dan-mudah-dibuat-2001081.html)

Bahan :

- 3 lembar roti tawar

- 2 buah tomat

- 3 sdm ayam cincang

- keju cheddar parut

- 3 sdm wortel serut

- 1/2 btr bawang bombai cincang

- 1/2 sdt bawang putih cincang

- garam

- gula pasir

- susu cair UHT

- margarin

- oregano

Cara Membuat :

- Rendam tomat dalam air mendidih sebentar, angkat buang kulitnya, kemudian haluskan.

- Panaskan margarin, tumis bawang putih, kemudian bawang bombai sampai harum.

- Masukkan ayam cincang dan wortel, sampai ayam berubah warna.

- Masukkan tomat halus, aduk-aduk kemudian masukkan susu cair, keju parut, garam, gula pasir dan oregano.

- Masak sampai agak kental, cek rasa dan matikan kompor.

- Olesi roti tawar dengan toping di atas, taburi dengan keju parut, oregano dan beri potongan tomat dan daun bawang. Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan, panggang sekitar 10-15 menit dengan suhu 150° C.

- Pizza roti siap disajikan.

#hariini #maumasakapa? #maumakanapa?

#happycooking #happyeating #qmo

20201023 Roti Tawar Goreng isi Pisang Coklat

Roti Tawar Goreng isi Pisang Coklat

(https://m.brilio.net/brilicious/masak-yuk/13-resep-kreasi-roti-tawar-enak-praktis-dan-mudah-dibuat-2001081.html)

 

Bahan :

- 8 lembar roti tawar

- 4 buah pisang matang, belah 2 memanjang

- susu kental mani cokelat secukupnya

- selai cokelat secukupnya

- tepung goreng pisang larutkan dengan air untuk pencelup

- tepung roti secukupnya

- minyak untuk menggoreng

Cara Membuat :

- Pipihkan roti tawar sampai tipis

- Isi dengan pisang selai cokelat dan susu kenatal manis lalu gulung

- Celupkan dalam larutan tepung pisang goreng lalu balurkan pada tepung roti sampai semua permukaan terbalut.

- Goreng sampai kuning keemasan, angkat tiriskan. Siap disajikan.

#hariini #maumasakapa? #maumakanapa?

#happycooking #happyeating #qmo

20201022 Pudding Roti Tawar

 Pudding Roti Tawar

(https://m.brilio.net/brilicious/masak-yuk/13-resep-kreasi-roti-tawar-enak-praktis-dan-mudah-dibuat-2001081.html)

Bahan :

- 8 lembar roti tawar

- 4 butir telur

- 50 gram gula pasir

- 50 gram gula palem

- 2 sdm munjung mentega

- 400 ml susu cair full cream

- 50 gram keju cheddar parut

- 1/2 sdt garam

- 1/2 sdt vanila

- 1/4 sdt kayumanis bubuk

Topping:

- almonds slice

- kismis

- kayu manis bubuk

- gula palem

- pisang

- chocochip

- keju

Cara Membuat :

- Panaskan susu cair dan margarin, cukup sampai margarin leleh saja, masukkan keju parut, aduk rata, matikan api, sisihkan.

- Kocok telur, gula, garam dan vanilla sampai gula larut, tuangi susu hangat , beri kayu manis bubuk, aduk rata.

- Olesi cetakan ramekin dengan mentega. Kemudian tata roti tawar di dasar ramekin, taburi chocochip, kismis, dan almond slice, tuangi adonan telur dan biarkan sampai cairan terserap roti.

- Tata kembali roti tawar di atas adonan, tuangi adonan telur perlahan, biarkan sampai terserap, taburi topping sesuai selera.

- Masukkan oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu, panggang dengan suhu 160 darajat celsius api atas bawah sampai matang.

- Tunggu kurang lebih 40 hingga 45 menit, keluarkan dari oven, taburi kayu manis bubuk, bisa disajikan hangat ataupun dingin

#hariini #maumasakapa? #maumakanapa?

#happycooking #happyeating #qmo

20201021 Roti Gulung Abon

 Roti Gulung Abon

(https://m.brilio.net/brilicious/masak-yuk/13-resep-kreasi-roti-tawar-enak-praktis-dan-mudah-dibuat-2001081.html)

Bahan :

- 8 lembar roti tawar tanpa kulit luar

- abon sapi secukupnya

- keju parut secukupnya

- 1/2 butir telur kocok lepas

- margarin secukupnya

- 1/2 sdt parsley kering

- 1 sdt wijen sangrai

Bahan Saus Olesan :

- 4 sdm penuh mayonaise

- 1 sdm saus tomat

- 1 sdm saus sambal

- 2 sdm susu kental manis

Cara Membuat :

- Campur semua bahan saus olesan, sisihkan.

- Gilas roti tawar hingga agak tipis. Olesi 1 sisi roti dengan saus olesan.

- Isi dengan keju parut dan abon, lalu gulung rotinya. Tekan-tekan ujungnya agar tidak lepas.

- Kocok telur, bumbui dengan garam dan lada. Masukkan wijen dan parsley, aduk rata.

- Olesi semua permukaan roti gulung dengan adonan telur, terutama bagian sambungannya.

- Panaskan margarin, panggang roti gulung sebentar. Mulai dari sambungan, lalu gulingkan hingga semua sisi kecoklatan. Angkat dan tunggu dingin sekitar 3 menit.

- Potong 1 gulungan menjadi 2 bagian atau sesuai selera.

- Celupkan bagian ujungnya dengan saus olesan, lalu celupkan ke abon. Ratakan abon hingga rapi. Sajikan.

#hariini #maumasakapa? #maumakanapa?

#happycooking #happyeating #qmo

20201020 Strawberry Cheese Biscoff Dessert Box

 Strawberry Cheese Biscoff Dessert Box

(https://m.brilio.net/brilicious/masak-yuk/12-resep-dessert-box-kekinian-enak-dan-mudah-dibuat-200624l.html)

Bahan :

- 150 gr biskuit marie

- 50 gr biscoff biscuit

- 40 gr butter

Bahan Cream :

- 160 gr whipping cream

- 200 gr cream cheese

Bahan Pelengkap :

- 6 buah strawberry

- remah biscoff biscuit

Cara Membuat :

1. Blender biskuit dan butter, kemudian tata di kotak dessert box .

2. Kemudian masukkan kulkas, lalu mix cream cheese dan whipping cream sampai rata.

3. Lalu taruh di atas biskuit dan hias dengan potongan strawberry dan remahan biskuit biscoff.

#hariini #maumasakapa? #maumakanapa?

#happycooking #happyeating #qmo

20201019 Black forest Desert Box

 Black forest Desert Box

(https://m.brilio.net/brilicious/masak-yuk/12-resep-dessert-box-kekinian-enak-dan-mudah-dibuat-200624l.html)

Bahan :

- 225 gr tepung serbaguna

- 80 gr coklat bubuk berkualitas

- 400 gr gula pasir butiran halus

- 2 sdt baking soda

- 1 sdt baking powder

- 1 sdt garam

- 125 gr minyak sayur

- 250 gr buttermilk

- 250 gr air panas (mendidih)

- 2 telur utuh

- Pasta vanilla/blackforest secukupnya

Bahan Pelengkap :

- Whipped cream kocok

- Black cherry

- Red cherry

- Coklat serut

Cara Membuat :

1. Campur semua bahan kering, ayak. Sisihkan

2. Kemudian campur telur dan buttermilk, lalu masukkan minyak sambil diaduk. Setelah rata, masukkan air panas secara bertahap dan tetap diaduk agar telur tidak matang.

3. Campur bahan kering dengan bahan basah sambil diaduk dengan whisk.

4. Setelah adonan cair, panggal suhu 190°C selama 45 menit atau sampai matang.

5. Setelah matang, susun di box dan sajikan dingin.

#hariini #maumasakapa? #maumakanapa?

#happycooking #happyeating #qmo

20201018 Dalgone Dessert Cup

 Dalgone Dessert Cup

(https://m.brilio.net/brilicious/masak-yuk/12-resep-dessert-box-kekinian-enak-dan-mudah-dibuat-200624l.html)

Bahan Marie :

- 1 bungkus biskuit marie susu

- 50 gram margarin, lelehkan

Bahan Vla :

- 150 gram keju spread/keju cheddar parut

- 600 ml susu cair full cream

- 100 gram kental manis

- 50 gram gula pasir

- 2 sdm tepung maizena + sedikit susu cair, larutkan

Bahan Oreo :

- 1 bungkus Oreo

Bahan Dalgona :

- 5 bks kopi hitam tanpa ampas

- 50 gram gula palem/gula pasir

- 50 gram air

 Cara Membuat :

1. Buat bahan Marie, hancurkan biskuit hingga halus, tuang margarin cair, aduk hingga rata, sisihkan.

2. Buat bahan vla, panaskan gula, kental manis, susu cair dan keju hingga mendidih dan keju parut meleleh. Masukkan larutan maizena, masak hingga mendidih dan terlihat kental. Angkat dinginkan.

3. Haluskan biskuit Oreo tanpa cream, hingga halus, sisihkan.

4. Campur jadi satu bahan dalgona, kemudian di-mixer hingga menjadi busa halus dan ringan sekitar 2 menit.

5. Bagi rata bahan marie, masukkan kecup, ratakan. Tuang vla di atas marie ratakan, kemudian Oreo, lanjut vla, dan Oreo lagi. Terakhir tuang dalgona coffee paling atas. Beri topping sesuai selera. Simpan kulkas lebih nikmat, sajikan.

#hariini #maumasakapa? #maumakanapa?

#happycooking #happyeating #qmo

20201017 Oreo Cheesecake Lumer

 Oreo Cheesecake Lumer

(https://m.brilio.net/brilicious/masak-yuk/12-resep-dessert-box-kekinian-enak-dan-mudah-dibuat-200624l.html)

Bahan :

- 2 bungkus Oreo, sisihkan krimnya, lalu remuk kasar

- 100 g keju kraft quick melt

- 3 sachet susu kental manis

- 4 sdm gula pasir

- 400 ml air

- 3 sdm maizena, larutkan dengan 6 sdm air

- Keju cheddar untuk topping

Cara Membuat :

1. Campurkan semua bahan kecuali maizena dan Oreo ke panci, aduk sampai rata. Lalu masak dengan api kecil sampai mendidih.

2. Masukkan maizena, aduk terus sampai kental dan meletup-letup. Angkat dan dinginkan.

3. Lalu susun lapisan Oreo dan cheese cream lumer, dengan cara memasukkan Oreo ke jar, tuangi cheese cream beri Oreo lagi, tuang lagi cheese cream. Beri topping keju parut.

4. Tutup jar, simpan dalam kulkas. Sajikan dingin lebih nikmat

#hariini #maumasakapa? #maumakanapa?

#happycooking #happyeating #qmo

20201016 Creme Brulee Dessert Box

 Creme Brulee Dessert Box

(https://m.brilio.net/brilicious/masak-yuk/12-resep-dessert-box-kekinian-enak-dan-mudah-dibuat-200624l.html)

Bahan Brownies :

- 2 butir telur

- 175 gr gula halus

- 110 gr tepung terigu

- 25 gr cokelat bubuk

- 125 gr DCC

- 55 gr mentega

- 40 ml minyak

- Vanili secukupnya

Bahan Mouse :

- 250 gr powder creme brulle mouse

- 1 liter susu cair

- 500 gr whipping cream cair

Cara Membuat :

1. Buat brownies dahulu, lelehkan minyak, mentega, DCC. Sisihkan. Mixer gula dan telur hingga 5 menit. Lalu masukkan lelehan cokelat.

2. Kemudian masukkan tepung, vanili, bubuk cokelat yang sudah diayak. Masukkan ke loyang yang sudah di alas kertas roti dan dioles margarin.

3. Panggang pada suhu 180 derajat C selama 20 menit/hingga matang. Keluarkan dari loyang tunggu dingin, potong-potong sesuaikan dengan alas box.

4. Buat mouse, campur susu cair dan whipping cream masak hingga mendidih. Matikan api, masukkan creme brulle mouse. Tunggu agak dingin. Supaya agak kental.

5. Penyelesaian, tata lapisan brownies pada dasar cetakan. Siram atasnya dengan creme brulee mouse. Kemudian beri whipping cream. Lalu beri cokelat glaze dan topping pada bagian atasnya

#hariini #maumasakapa? #maumakanapa?

#happycooking #happyeating #qmo

20201015 Regal Strawberry Cream Cheese

 Regal Strawberry Cream Cheese

(https://m.brilio.net/brilicious/masak-yuk/12-resep-dessert-box-kekinian-enak-dan-mudah-dibuat-200624l.html)

Bahan Layer Regal :

- 120 gr regal

- 75 gr mentega dilelehkan

Bahan Layer Whipped Cream :

- 100gr whipped cream bubuk

- 200ml air dingin

Bahan Layer Strawberry:

- 1 pack strawberry

- 1 sdm gula pasir

- 50 ml air

Bahan Layer Custard Cream Cheese :

- 200 gr cream cheese

- 500 ml susu UHT

- 80 gr gula pasir

- 3 kuning telur

- 4 sdm maizena

- pasta vanilla

Cara Membuat :

1. Buat layer regal, haluskan regal, tambah dengan margarin leleh

2. kemudian buat layer whipped cream: mixer whipped cream bubuk dengan air, sisihkan.

3. Layer strawberry: potong kecil strawberry, masak dengan tambahan gula dan sedikit air. Masak hingga strawberry setengah halus.

4. Layer custard cream cheese: campurkan kuning telur, susu, maizena, sisihkan. Panaskan susu dan gula pasir. Tambahkan campuran telur, maizena, aduk rata.

5. Tambahkan cream cheese, aduk rata, masukkan 1 sdm mentega.

6. Susun di wadah, layer regal, whipped cream, strawberry dan custard cream cheese secara bergantian. Nikmati dalam kondisi dingin.

#hariini #maumasakapa? #maumakanapa?

#happycooking #happyeating #qmo

20201014 Mango Regal Dessert

 Mango Regal Dessert

(https://m.brilio.net/brilicious/masak-yuk/12-resep-dessert-box-kekinian-enak-dan-mudah-dibuat-200624l.html)

Bahan Layer 1 (Pudding Busa) :

- 2 butir telur pisahkan kuning dan putih telurnya

- 25 gram gula pasir

- 300 ml air

- 25 gr unsalt butter

- 1 bungkus Nutrijel puding rasa mangga

- 2 sdm susu kental manis

Bahan Layer 2 (Regal Whipped Cream) :

- 1 bungkus biskuit marie regal ukuran kecil, hancurkan

- 100 gr whipped cream bubuk

- 200 ml air es

Bahan Layer 3 (Mango Smoothie) :

- 2 buah mangga harum manis

- 2 sdm kental manis

- 3 sdm sirup mangga

- 2 sdm air

Cara Membuat :

1. Buat layer 1, masukkan dalam wadah putih telur lalu kocok menggunakan mixer dengan kecepatan rendah. Tambahkan gula dalam 2 tahap atur ke kecepatan tinggi, kocok sampai buih berwarna putih dan kaku.

2. Campur 2 kuning telur, pudding bubuk, air, susu kental manis ke milk pan, aduk rata, rebus sampai mendidih, matikan api. Masukkan butter aduk lagi sampai tercampur.

3. Dalam keadaan hangat campur adonan puding ke adonan kocokan putih telur, aduk merata, tuang dalam box sebagai layer pertama, dinginkan di kulkas.

4. Lalu buat layer 2, tata biskuit marie regal di atas layer puding busa.

5. Tuang whipped cream bubuk beserta air es ke wadah, kocok dengan mixer kecepatan tinggi, sampai kaku.

6. Tata whipped cream di atas biskuit regal sebagai layer ke 2, dinginkan kembali.

7. Buat layer 3, blender semua bahan smoothie, kemudian tuang ke atas layer whipped cream sebagai layer 3.

8. Terakhir tambahkan topping potongan buah mangga di atas smoothie.

9. Tutup box lalu diamkan di chiller/freezer minimal 6 jam.

#hariini #maumasakapa? #maumakanapa?

#happycooking #happyeating #qmo

20201013 Eclair Cake Box

 Eclair Cake Box 

(https://m.brilio.net/brilicious/masak-yuk/12-resep-dessert-box-kekinian-enak-dan-mudah-dibuat-200624l.html)

Bahan :

- Biskuit atau crackers secukupnya

Bahan A :

- 200 gr whipping cream bubuk

- 500 ml air es

Cara: Kocok dengan speed sedang/tinggi sampai kaku. Simpan di kulkas.

Bahan B (Custard) :

- 1 liter susu UHT

- 180 gr gula pasir

- 60 gr maizena

- 8 kuning telur

- 50 gr salted butter

- 2 sdt pasta vanilla

Bahan C (Ganache) :

- 250 gr dark cooking coklat, potong-potong

- 150 ml whipping cream cair

Cara: Hangatkan cream jangan sampai mendidih. Matikan api, tuang ke dalam cokelat dan aduk sampai cokelat meleleh semua.

Cara Membuat :

1. Aduk kuning telur, gula pasir, maizena, lalu tuang 500 ml susu, aduk rata.

2. Hangatkan 500 ml susu dengan mentega sampai meleleh.

3. Tuang campuran susu, telur, gula dan maizena tadi. Masukkan pasta vanilla.

4. Kemudian masak dengan api sedang sambil diaduk terus hingga custard mengental.

5. Jika custard bergerindil maka saring agar halus. Tutup cling wrap agar permukaan tidak berkulit. Diamkan di kulkas sampai dingin.

6. Jika sudah dingin, aduk sebentar, lalu tuang whipping cream yang sudah dikocok kaku. Aduk sampai rata pakai mixer speed rendah.

7. Tata biskuit di dasar pinggan, tuang adonan eclair sampai tingginya setengah pinggan saja.

8. Lalu tata biskuit lagi, tuang adonan lagi, sisakan sekitar 2 cm dari permukaan. Beri biskuit lagi. Tuang ganache cokelat dan taburi chocochip.

#hariini #maumasakapa? #maumakanapa?

#happycooking #happyeating #qmo

20201012 Jasmine Tea Dessert Box

 Jasmine Tea Dessert Box 

(https://m.brilio.net/brilicious/masak-yuk/12-resep-dessert-box-kekinian-enak-dan-mudah-dibuat-200624l.html)

Bahan A :

- 3 butir telur

- 75 gr gula merah, sisir halus

- 1/2 sdm emulsifier

- 35 gr terigu protein sedang

- 5 gr maizena

- 5 gr susu bubuk

- 65 gr margarin, lelehkan

Bahan B :

- 400 ml susu cair

- 40 gr gula pasir

- 2 kantong teh melati

- 1 sdt agar-agar bubuk

- 1/4 sdt garam

- 50 gr white cooking chocolate, lelehkan

Bahan C :

- 30 gr whipped cream bubuk

- 75 ml air es

- 300 ml susu cair

- 50 gr gula pasir

- 40 gr keju spread

- 20 gr maizena

- 1 sdm mentega

- 1 kantong teh melati

Bahan D :

- 100 gr DCC, potong-potong

- 100 ml whipping cream cair

- 20 gr mentega tawar

Bahan E :

- Simple syrup

- Cincau hitam, potong dadu

Cara Membuat :

1. Buat bahan A, ayak terigu, maizena dan susu bubuk. Kocok seluruh bahan kecuali margarin hingga kental berjejak.

2. Masukkan margarin, aduk balik hingga rata. Tuang ke loyang persegi 24 cm. Panggang di suhu 200'C sampai matang. Sisihkan.

3. Buat bahan B, panaskan susu cair, seduh teh celup selama 5 menit. Aduk rata agar-agar bubuk dengan sedikit air.

4. Masak campuran teh susu, gula, garam dan agar-agar sampai mendidih. Tambahkan cokelat leleh, aduk-aduk hingga uap panas hilang.

5. Buat bahan C, aduk rata maizena dengan 50 ml susu cair, sisihkan. Panaskan sisa susu cair, seduh teh celup, tiriskan.

6. Tambahkan gula dan mentega, masak hingga mentega leleh. Masukkan larutan maizena dan keju spread, masak dengan api sedang hingga mengental, saring.

7. Lalu tutup dengan cling wrap agar tidak berkulit, dinginkan di kulkas. Setelah dingin, tuang kocokan whipped cream dan air es, aduk rata.

4. Buat bahan D, hangatkan cream, tuang ke wadah berisi dcc + mentega, aduk hingga cokelat meleleh.

5. Penyelesaian: potong cake sesuai ukuran box, siram sirup. Tata potongan cincau di atasnya, tuang bahan B, biarkan set. Tuang bahan C, ratakan.

6. Terakhir tuang bahan D, beri topping sesuai selera. Simpan dalam kulkas sampai saat disajikan.

#hariini #maumasakapa? #maumakanapa?

#happycooking #happyeating #qmo

20201011 Chocolate gateau dessert box

 Chocolate gateau dessert box

(https://m.brilio.net/brilicious/masak-yuk/12-resep-dessert-box-kekinian-enak-dan-mudah-dibuat-200624l.html)

Bahan Kue:

- 7 kuning telur

- 3 putih telur

- 100 gr Dark Cooking Chocolate (DCC), lelehkan

- 85 gr butter, lelehkan

- 85 gr tepung protein rendah

- 25 gr bubuk cokelat

Bahan Filling :

- 500 ml susu cair

- 1 kuning telur

- 1 sdm larutan tepung maizena

- 3 sdm gula pasir

- Vanilla extract

Bahan Ganache :

- 200 gr DCC

- 100 ml susu cair cokelat

- 25 gr cokelat bubuk

- segenggam chocochips

Cara Membuat :

1. Buat cake, kocok telur hingga mengembang menggunakan mixer. Masukkan tepung dan bubuk cokelat sambil diayak, aduk lipat.

2. Masukkan lelehan DCC dan butter, aduk lipat. Lalu tuang ke loyang, panggang selama 20-30 menit di suhu 170 derajat C. Angkat diamkan dan bagi menjadi 4 bagian

3. Buat filling, masak susu cair dan gula, aduk hingga menyatu. Masukkan kuning telur, beri vanila dan juga larutan maizena.

4. Angkat dan susun di dalam box menjadi filling cake.

5. Buat Ganache, masak susu cair dan masukkan DCC, aduk rata masak dengan api kecil.

6. Lalu masukkan cokelat bubuk, aduk rata hingga mengental.

7. Biarkan dingin sebentar, masukkan chocochips dan tuang pada permukaan cake.

#hariini #maumasakapa? #maumakanapa?

#happycooking #happyeating #qmo