20210331

     

()

Bahan :

Cara Membuat :

#hariini #maumasakapa? #maumakanapa?

#happycooking #happyeating #qmo

20210330

    

()

Bahan :

Cara Membuat :

#hariini #maumasakapa? #maumakanapa?

#happycooking #happyeating #qmo

20210329

   

()

Bahan :

Cara Membuat :

#hariini #maumasakapa? #maumakanapa?

#happycooking #happyeating #qmo

20210328

  

()

Bahan :

Cara Membuat :

#hariini #maumasakapa? #maumakanapa?

#happycooking #happyeating #qmo

20210327

 

()

Bahan :

Cara Membuat :

#hariini #maumasakapa? #maumakanapa?

#happycooking #happyeating #qmo

20210326

()

Bahan :

Cara Membuat :

#hariini #maumasakapa? #maumakanapa?

#happycooking #happyeating #qmo

20210325

 

()

Bahan :

Cara Membuat :

#hariini #maumasakapa? #maumakanapa?

#happycooking #happyeating #qmo

20210324

()

Bahan :

Cara Membuat :

#hariini #maumasakapa? #maumakanapa?

#happycooking #happyeating #qmo

20210323

          

()

Bahan :

Cara Membuat :

#hariini #maumasakapa? #maumakanapa?

#happycooking #happyeating #qmo

20210322

         

()

Bahan :

Cara Membuat :

#hariini #maumasakapa? #maumakanapa?

#happycooking #happyeating #qmo

20210321 Bawal Sambal Iris

Bawal Sambal Iris

(https://m.brilio.net/brilicious/masak-yuk/10-resep-olahan-ikan-bawal-enak-gurih-dan-sedap-200821u.html)

Bahan :

- 2 ekor ikan bawal, cuci bersih, bumbui dengan bawang putih, kunyit, dan garam

- 1 sdm ebi

- 4 butir bawang merah

- 5 buah cabai merah kriting

- 5 buah rawit merah

- 10 buah rawit hijau

- 2 buah tomat

- 2 lembar daun jeruk

- Secukupnya garam, gula

Cara Membuat :

1. Goreng ikan yang telah dibumbui sampai kering.

2. Tumis bawang merah dan ebi sampai matang.

3. Tambahkan semua jenis cabai, tomat dan daun jeruk masak sampai matang dan layu.

4. Bumbui garam, gula secukupnya, koreksi rasa.

5. Siram ikan yang telah digoreng dengan bumbu iris.

#hariini #maumasakapa? #maumakanapa?

#happycooking #happyeating #qmo

20210320 Bawal Bumbu Kuning

Bawal Bumbu Kuning

(https://m.brilio.net/brilicious/masak-yuk/10-resep-olahan-ikan-bawal-enak-gurih-dan-sedap-200821u.html)

Bahan :

- 4 bawal putih segar

- 5 lebar daun jeruk

- 2 lebar daun salam

- Kunyit parut/bubuk

- Garam gula lada

- Air

- Minyak untuk menumis

- Cabai merah

Bumbu Halus :

- 8 bawang merah

- 4 bawang putih

- 5 cm kunyit

- 4 kemiri

- Sedikit jahe

- 1/2 sdt pala bubuk

Bumbu Geprek :

• 5 cm lengkuas

• 1 sereh

Cara Membuat :

1. Marinasi ikan yang sudah dibersihkan dan dikerat-kerat dengan kunyit dan garam. Goreng hingga matang, tiriskan.

2. Tumis bumbu halus dan bahan geprek dan masukkan daun jeruk dan salam sampai harum dan matang, kemudian tambahkan bumbu dan air. Koreksi rasa.

3. Tambahkan irisan daun bawang, sajikan.

#hariini #maumasakapa? #maumakanapa?

#happycooking #happyeating #qmo

20210319 Bawal Asam Manis

Bawal Asam Manis

(https://m.brilio.net/brilicious/masak-yuk/10-resep-olahan-ikan-bawal-enak-gurih-dan-sedap-200821u.html)

Bahan :

- 1/2 kg bawal hitam ukuran sedang, bersihkan

- 1 buah wortel

- 3 buah buncis

- 1/2 buah paprika

Bahan Saus :

- 6 bawang merah

- 4 bawang putih

- Cabe rawit segenggam (sesuai selera)

- 2 tomat merah

- 1 buah bawang bombai

- Saus cabai botol ukuran kecil

- Tepung maizena 1 sdm dilarutkan 5 sdm air matang

- 1/2 sendok teh garam

- 1 sendok makan gula pasir

- 100 ml air

Cara Membuat :

1. Lumuri bawal ang sudah dibersihkan dengan jeruk nipis. Bilas dengan air dan tiriskan. Kemudian beri bumbu garam dan bawang putih geprek.

2. Goreng ikan diminyak yang panas hingga matang kuning keemasan dan tiriskan.

3. Iris bahan untuk saus seperti bawang putih, bawang merah, cabai rawit, tomat, bawang bombai.

4. Iris-iris sayuran seperti wortel, buncis, paprika.

5. Siapkan minyak goreng 5 sendok makan yang sudah dipanaskan di atas wajan.

6. Tumis bahan irisan tadi, sampe harum. Setelah harum, masukkan air 100 ml, masukkan saus cabai kira-kira setengah botol kecil. Aduk-aduk terus sampai tomat larut dengan air hingga menyatu menjadi saus.

7. Masukkan sayuran, lalu tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan 5 sendok air. Aduk terus hingga saus mengental.

8. Masukkan garam/ gula secukupnya, tes rasa. Terakhir masukkan irisan bawang bombai hingga sedikit layu.

9. Taruh sebagian saus di wadah, kemudian taruh diatas saus ikan bawal goreng tadi, lalu siramkan sisa saus ke atas ikan.

#hariini #maumasakapa? #maumakanapa?

#happycooking #happyeating #qmo

20210318 Bawal Bakar Padang

Bawal Bakar Padang

(https://m.brilio.net/brilicious/masak-yuk/10-resep-olahan-ikan-bawal-enak-gurih-dan-sedap-200821u.html)

Bahan :

- Ikan bawal, siangi, cuci bersih,kerat-kerat badannya. lumuri air jeruk nipis

- 150 ml santan

- 1 lembar daun kunyit, sobek dan simpulkan

- 3 lembar daun jeruk sobek2

- 1 batang sereh memarkan

- 1/2 sdt gula pasir

- 1 buah asam kandis

- Secukupnya garam

- Minyak untuk menumis

Bumbu Halus :

- 6 butir bawang merah

- 3 siung bawang putih

- 8 buah cabai merah keriting

- 6 cabai rawit

- Seruas lengkuas

- Seruas jahe

Cara Membuat :

1. Bersihkan ikan bawal, kerat-kerat badannya lalu lumuri dengan air jeruk nipis. Sisihkan.

2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan sereh, daun kunyit dan daun jeruk, asam kandis. Masak lagi dengan api kecil sampai bumbu matang.

3. Tuang santan, aduk rata, bubuhi garam, gula, masak terus sampai santan mulai menyusut, koreksi rasanya.

4. Oles ikan dengan bumbu. Diamkan sesaat agar bumbu meresap.

5. Bakar ikan sambil dioles sisa bumbu sampai matang.

#hariini #maumasakapa? #maumakanapa?

#happycooking #happyeating #qmo

20210317 Bawal Cabai Garam

  Bawal Cabai Garam

(https://m.brilio.net/brilicious/masak-yuk/10-resep-olahan-ikan-bawal-enak-gurih-dan-sedap-200821u.html)

Bahan :

- 3 ekor ikan bawal.

- 6 siung bawang putih, cincang

- 4 siung bawang merah, cincang

- 1/4 buah bawang bombai, iris panjang

- 8 buah cabai rawit

- 4 buah cabai merah

- 1 batang daun bawang

- 1 sdt saos tiram

- 1 sdt kecap ikan

- Garam dan gula secukupnya

- Minyak untuk menumis

Cara Membuat :

1. Bersihkan ikan bawal, kerat-kerat kemudian goreng. Sisihkan.

2. Tumis bawang putih, bawang merah dan bawang bombai sampai harum. Masukkan cabai, masak sampai matang.

3. Tambahkan saos tiram, kecap ikan, dan daun bawang. Bumbui garam dan gula. Aduk rata.

4. Tuang tumisan ke atas ikan, sajikan.

#hariini #maumasakapa? #maumakanapa?

#happycooking #happyeating #qmo

20210316 Pesmol Ikan Bawal

Pesmol Ikan Bawal

(https://m.brilio.net/brilicious/masak-yuk/10-resep-olahan-ikan-bawal-enak-gurih-dan-sedap-200821u.html)

Bahan :

- 2 ekor ikan bawal

- 1 buah jeruk nipis

- Cabe rawit merah secukupnya, biarkan utuh

- Daun bawang secukupnya, rajang kasar

- Garam, lada, kaldu bubuk secukupnya

- Air secukupnya

- 1 buah tomat, potong

- Minyak untuk menumis

Bahan Bumbu Daun :

- 2 cm lengkuas, geprek

- 2 batang serai, gerek

- 2 lembar daun salam

- 3 lembar daun jeruk, buang batangnya

Bumbu Halus :

- 6 bawang merah

- 3 bawang putih

- 2 cabai merah besar, buang biji

- 4 cabai rawit merah

- 3 butir kemiri

- 1 ruas jahe

- 2 ruas kunyit

Cara Membuat :

1. Cuci bersih ikan, kerat badan nya lalu lumuri dengan air jeruk nipis dan garam diamkan 30 menit, goreng lalu sisihkan.

2. Panaskan minyak tumis bumbu halus dan bumbu daun hingga matang dan wangi.

3. Masukan air, garam, lada, kaldu bubuk, dan cabai rawit utuh biarkan mendidih.

4. Masukkan ikan masak hingga bumbu meresap, tes rasa. Terakhir masukkan daun bawang dan tomat, angkat dan sajikan.

#hariini #maumasakapa? #maumakanapa?

#happycooking #happyeating #qmo

20210315 Ikan Bawal Goreng Kecap

  Ikan Bawal Goreng Kecap

(https://m.brilio.net/brilicious/masak-yuk/10-resep-olahan-ikan-bawal-enak-gurih-dan-sedap-200821u.html)

Bahan :

- 2 ekor ikan bawal putih, goreng kering

- 2 butir bawang merah, iris tipis

- 2 butir bawang putih, cincang

- 2 buah cabai merah, keriting

- 2 sdm kecap manis

- 2 sdm kecap asin

- Seujung sendok teh lada bubuk

- Garam secukupnya

- 1 sdm bawang putih goreng untuk taburan

Cara Membuat :

1. Goreng ikan bawal yang sudah dioles garam sampai matang kecokelatan.

2. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum.

3. Masukkan cabai merah, kecap asin, kecap manis dan lada. Masak sampai mendidih dan kecap agak karamel lalu matikan api.

4. Siram saus kecap ke atas ikan bawal dan taburi dengan bawang putih goreng.

#hariini #maumasakapa? #maumakanapa?

#happycooking #happyeating #qmo

20210314 Bawal Lada Hitam

 Bawal Lada Hitam

(https://m.brilio.net/brilicious/masak-yuk/10-resep-olahan-ikan-bawal-enak-gurih-dan-sedap-200821u.html)

Bahan :

- 1 ekor ikan bawal (350-400 gram), b

- 1 batang daun bawang, iris

- Cabe merah dan hijau besar, iris

- 4 butir bawang merah, iris

- 3 siung bawang putih, cincang

- 1 sdt lada hitam, tumbuk kasar

- 1 sdm saus tiram

- 1 sdm saus sambal

- 2 sdm kecap manis

- Minyak untuk menumis

- 1-2 sdt margarin

- Garam, kaldu jamur dan merica bubuk

- 200 ml air

Cara Membuat :

1. Bersihkan ikan bawal, beri air asam jawa/jeruk nipis, garam, merica, sedikit kaldu jamur dan sedikit kunyit bubuk. Diamkan minimal 30 menit dikulkas.

2. Goreng ikan bawal dengan minyak sampai kecokelatan dam matang, sisihkan.

3. Buat saus, panaskan sedikit minyak, tumis irisan bawang merah sampai layu. Masukkan bawang putih, tumis sampai wangi.

4. Tambahkan lada hitam, semua saus dan kecap masak sebentar, lalu beri air. Masukkan semua cabai dan daun bawang, bumbui garam, kaldu jamur dan merica bubuk.

5. Masak sampai saus agak mengental, cek rasa, terakhir masukkan margarin aduk sampai tercampur.

6. Angkat saus, siramkan ke atas ikan bawal goreng, siap disajikan

#hariini #maumasakapa? #maumakanapa?

#happycooking #happyeating #qmo

20210313 Bawal Goreng Sambal Tauco

Bawal Goreng Sambal Tauco

(https://m.brilio.net/brilicious/masak-yuk/10-resep-olahan-ikan-bawal-enak-gurih-dan-sedap-200821u.html)

Bahan :

- 3 ekor ikan bawal, siangi, cuci bersih

- 2 sdm air jeruk nipis ditambah garam

Bumbu Ikan Goreng :

- 3 buah bawang putih

- 1 sdm ketumbar butiran

- 1 jempol kunyit

- 1 sdt garam

Bumbu Ulek :

- 8 buah cabai merah

- 7 Rawit setan

- 2 bawang putih

- 3 bawang merah

Bumbu Pelengkap :

- 1/2 buah bawang bombai

- 150 gr tauco

- 2 lembar daun salam

- 1 batang serai

- Cabai iris, secukupnya

- 1/2 buah tomat

- 1 sdt gula merah, sisir

- Garam secukupnya.

Cara Membuat :

1. Lumuri ikan dengan perasan jeruk nipis dan garam, diamkan 5 menit, bilas lalu Lumuri ikan dg bumbu ikan diamkan minimal 1 jam. Setelah itu goreng ikan sampai garing, sisihkan.

2. Tumis bawang bombai hingga layu, masukkan bumbu halus. Tumis hingga matang masukkan cabai iris, salam, serai, tomat, tauco aduk rata. Masak 5 menit.

3. Masukkan 150 ml air, masak hingga mendidih. Beri garam dan gula merah, tomat, aduk koreksi rasa, angkat. Siram sambal tauco di atas ikan goreng.

#hariini #maumasakapa? #maumakanapa?

#happycooking #happyeating #qmo

20210312 Ikan Bawal Kukus

Ikan Bawal Kukus         

(https://m.brilio.net/brilicious/masak-yuk/10-resep-olahan-ikan-bawal-enak-gurih-dan-sedap-200821u.html)

Bahan :

- 500 gr atau 2 ekor ikan bawal putih

- 1 jempol jahe, iris tipis

- 2 bawang putih, iris

- 1 bawang merah, iris

- 1 cabai merah keriting (boleh ganti rawit)

- 2 sdm kecap asin

- 1 sdm minyak wijen

- 50 ml air

- 1 cubit garam

- 1 sdm perasan jeruk nipis

- Daun ketumbar secukupnya

Cara Membuat :

1. Cuci dan bersihkan ikan bawal.

2. Beri sedikit garam dan air jeruk nipis.

3. Taruh ikan dalam sebuah mangkuk dan masukkan jahe, bawang merah, bawang putih, kecap asin, minyak wijen dan air.

4. Kukus atau tim dalam wajan tertutup selama kurang lebih 15 menit.

5. Sesaat sebelum matang masukkan daun ketumbar.

#hariini #maumasakapa? #maumakanapa?

#happycooking #happyeating #qmo

20210311 Tumis Peda

Tumis Peda

(https://m.brilio.net/brilicious/masak-yuk/10-resep-olahan-ikan-peda-yang-lezatnya-bikin-nagih-2009158.html)

Bahan :

- 2 ekor ikan peda

- 1 buah jagung manis

- 1 petai

- 5 cabai rawit utuh

- 2 daun salam

- 5 daun jeruk

- Gula secukupnya

- 1 sdm saus tiram

Bumbu Iris :

- 6 bawang merah

- 4 bawang putih

- 4 cabai rawit merah

- 5 cabai merah

- 1 buah tomat

- Sejempol lengkuas

- Seruas jahe

Cara Membuat :

1. Cuci ikan peda.

2. Tumis bumbu iris sampai harum, beri segelas air.

3. Beri gula dan saus tiram, lalu masukkan ikan peda.

4. Masak sampai meletup-letup.

5. Tambahkan air jika agak menyusut.

6. Masukkan jagung, masak sampai matang.

7. Terakhir masukkan petai,

#hariini #maumasakapa? #maumakanapa?

#happycooking #happyeating #qmo

20210310 Peda Kecombrang

Peda Kecombrang

(https://m.brilio.net/brilicious/masak-yuk/10-resep-olahan-ikan-peda-yang-lezatnya-bikin-nagih-2009158.html)

Bahan :

- 1 ikan peda, goreng, suwir

- Leunca secukupnya

- Minyak

- Gula dan garam

Bumbu Halus :

- 2 cabai merah

- 1 cabai rawit

- 1 bawang merah

- 1 bawang putih

Bumbu Iris :

- 2 bawang merah

- 1/2 kecombrang

- 1 sereh

- 2 daun jeruk

- 1 cabai keriting

- 1 rawit

Cara Membuat :

1. Sisihkan suwiran ikan peda.

2. Tumis bumbu halus sampai wangi.

3. Masukkan bawang merah dan kecombrang dengan api kecil.

3. Setengah layu, masukkan sereh, daun jeruk, cabe, leunca, gulgar, aduk rata.

4. Masukkan suwiran, tes rasa. Beri sedikit garam.

#hariini #maumasakapa? #maumakanapa?

#happycooking #happyeating #qmo

20210309 Tumis Peda Tomat Pedas

Tumis Peda Tomat Pedas

(https://m.brilio.net/brilicious/masak-yuk/10-resep-olahan-ikan-peda-yang-lezatnya-bikin-nagih-2009158.html)

Bahan :

- 3 ekor peda merah, goreng sisihkan

- 6 buah tomat hijau, potong-potong

- 5 buah bawang putih, iris

- 5 buah bawang merah, iris

- 5 buah cabai merah kriting, iris

- 5 buah cabai rawit merah iris

- 2 buah jeruk sambal potong 2

- 1 sdt kecap ikan

- Kaldu jamur, lada secukupnya

- Minyak & air secukupnya

Cara Membuat :

1. Panaskan minyak tumis bawang putih, bawang merah dan cabai sampai harum.

2. Masukkan tomat, jeruk, kecap ikan, kaldu jamur, lada kemudian aduk-aduk.

3. Masukkan ikan peda, aduk balik pelan supaya ikan tidak hancur. Tambahkan air sedikit. Aduk rata, angkat. 

#hariini #maumasakapa? #maumakanapa?

#happycooking #happyeating #qmo

20210308 Ikan Peda Tumis Jagung

Ikan Peda Tumis Jagung

(https://m.brilio.net/brilicious/masak-yuk/10-resep-olahan-ikan-peda-yang-lezatnya-bikin-nagih-2009158.html)

Bahan :

- 200 gr ikan peda

- Cabai rawit 10 biji

- Jagung manis, dipipil

- Bawang merah, iris

- Bawang putih, iris

- Garam dan gula

Cara Membuat :

1. Goreng peda, angkat.

2. Tumis bawang merah dan bawang putih.

3. Masukkan cabai.

4. Masukkan jagung tumis, beri air sedikit, dan garam. Biarkan sampai jagung matang.

5. Masukkan ikan peda.

#hariini #maumasakapa? #maumakanapa?

#happycooking #happyeating #qmo

20210307 Peda Cabe Ijo

Peda Cabe Ijo

(https://m.brilio.net/brilicious/masak-yuk/10-resep-olahan-ikan-peda-yang-lezatnya-bikin-nagih-2009158.html)

Bahan :

- 5 ikan peda

- 3 papan petai

- 350 gr cabai hijau keriting, iris serong

- 2 tomat hijau, potong

- 2 tomat kuning, potong

- 5 siung bawang putih, iris

- 10 siung bawang merah, iris

- 4 lembar daun jeruk, iris

Cara Membuat :

1. Rendam ikan peda dengan air panas selama 5 menit, lalu tiriskan.

2. Goreng ikan hingga matang atau kering. Angkat, sisihkan.

3. Tumis bawang putih, bawang merah dan daun jeruk hingga wangi. Kemudian tambahkan cabai hijau dan sedikit garam, masak hingga cabai sedikit layu.

4. Terakhir, tambahkan tomat dan petai, masak hingga bumbu matang. Angkat, lalu siram bumbu di atas ikan peda.

#hariini #maumasakapa? #maumakanapa?

#happycooking #happyeating #qmo

20210506 Peda Bakar Bumbu Merah

Peda Bakar Bumbu Merah

(https://m.brilio.net/brilicious/masak-yuk/10-resep-olahan-ikan-peda-yang-lezatnya-bikin-nagih-2009158.html)

Bahan :

- 2 ekor ikan peda

- Daun pisang

- Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus :

- 3 siung bawang putih

- 3 buah cabe kering, rendam sebentar dengan air panas)

- Secukupnya saus tomat, kecap manis, garam, kaldu bubuk, dan gula merah

Cara Membuat :

1. Panaskan minyak, tumis sebentar bumbu halus hingga harum, angkat.

2. Cuci bersih ikan, uleni dengan bumbu halus, diamkan sebentar.

3. Siapkan teflon, lapisi dengan daun pisang beri sedikit minyak goreng.

4.  Masukkan ikan, panggang dengan api kecil, bolak balik sambil di olesi bumbu halus.

#hariini #maumasakapa? #maumakanapa?

#happycooking #happyeating #qmo

20210305 Orak Arik Peda

Orak Arik Peda

(https://m.brilio.net/brilicious/masak-yuk/10-resep-olahan-ikan-peda-yang-lezatnya-bikin-nagih-2009158.html)

Bahan :

- 4 ekor ikan peda

- 3 butir telur ayam, kocok

- 10 butir bawang merah

- 5 butir bawang putih

- 4 buah cabai merah, rajang

- Cabai rawit sesuai selera, rajang

- 2 papan petai potong menjadi 2

- Gula pasir sesuai selera

- Minyak untuk menggoreng dan menumis

Cara Membuat :

1. Rendam ikan peda dengan air panas, tiriskan dan goreng. Suwir-suwir ikan peda, buang kepala dan duri.

2. Panaskan minyak untuk menumis. Masukkan bawang merah dan bawang putih. Tumis sampai layu. Masukkan telur dan bikin orak arik.

3. Masukkan cabai merah, cabai rawit dan pete. Aduk rata sampai layu. Masukkan ikan peda dan beri gula pasir sebagai penyedap. Masak hingga matang.

#hariini #maumasakapa? #maumakanapa?

#happycooking #happyeating #qmo

20210304 Peda Pelangi

Peda Pelangi

(https://m.brilio.net/brilicious/masak-yuk/10-resep-olahan-ikan-peda-yang-lezatnya-bikin-nagih-2009158.html)

Bahan :

- 1/4 ikan peda

- 2 papan petai

- 5 cabai hijau

- 20 cabai kriting

- 2 cabai merah

- 4 siung bawang merah

- 2 siung bawang putih

- 1 sdt garam

- 3 sdt gula

- 2 sdm kecap manis

- Ijo ale

- Sedikit minyak untuk menumis

- 50 ml air

Cara Membuat :

1. Bersihkan ikan peda, buang durinya, tiriskan.

2. Potong bawang merah, bawang putih, semua cabai.

3. Tumis bawang merah, bawang putih sampai harum.

4. Masukan cabai.

5. Masukan ikan peda, aduk.

6. Tambahkan gula, garam.

7. Tambahkan air.

8. Masukkan petai dan ijo ale, aduk rata. Masukkan kecap.

#hariini #maumasakapa? #maumakanapa?

#happycooking #happyeating #qmo

20210303 Tumis Peda Crispy Petai

Tumis Peda Crispy Petai

(https://m.brilio.net/brilicious/masak-yuk/10-resep-olahan-ikan-peda-yang-lezatnya-bikin-nagih-2009158.html)

Bahan :

- 3 ikan asin peda, pisahkan dari durinya

- 2 papan petai

- 1 genggam daun melinjo

- 1/4 sdt garam

- 1 1/2 sdm terigu

Bumbu Iris :

- 5 siung bawang putih

- 10 siung bawang merah

- 20 cabai rawit merah

- 3 cabai merah besar

- 3 cabai hijau besar

Cara Membuat :

1. Rendam ikan peda terlebih dahulu dengan air panas selama 5 menit, lalu bilas dan tiriskan.

2. Balur ikan peda dengan terigu, lalu goreng hingga garing, angkat, sisihkan.

3. Dengan sisa minyak bekas goreng ikan peda, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum, lalu tambahkan cabai rawit, cabai merah besar dan cabai hijau besar, tumis sebentar.

4. Kemudian tambahkan petai, daun melinjo, peda dan garam, aduk kembali hingga tercampur rata. Koreksi rasa.

#hariini #maumasakapa? #maumakanapa?

#happycooking #happyeating #qmo

20210302 Asam Pedas Peda

Asam Pedas Peda

(https://m.brilio.net/brilicious/masak-yuk/10-resep-olahan-ikan-peda-yang-lezatnya-bikin-nagih-2009158.html)

Bahan :

- 1 buah peda, cuci bersih

- 1 buah tomat, potong-potong

- 1 buah belimbing wuluh, potong-potong

- 2 buah cabai merah keriting, iris

- 3 buah cabai rawit, iris

- 1 papan petai, rebus kemudian potong-potong

- 3 siung bawang putih

- 5 siung bawang merah

- Sedikit garam

- 2 gundu gula jawa, sisir halus

- Minyak goreng

- Sedikit air

Cara Membuat :

1. Goreng peda hingga matang dan kering. Sisihkan.

2. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga wangi. Masukkan cabai, aduk aduk. Masukkan gula merah yang sudah disisir halus. Beri sedikit air supaya semua bumbu menyatu. Masukan petai. Aduk-aduk lagi sebentar. 

3. Terakhir masukkan garam, belimbing wuluh dan tomat. Aduk sebentar, kemudian matikan api. Tuang di atas peda yang sudah digoreng tadi.

#hariini #maumasakapa? #maumakanapa?

#happycooking #happyeating #qmo

20210301 Kue Kering Jeruk

Kue Kering Jeruk

(https://www.primarasa.co.id/camilan/kue-kering-jeruk)

Bahan :

350 g tepung terigu protein rendah

½ sdt baking powder

¼ sdt soda kue

¼ sdt garam

190 g mentega

150 g gula bubuk

1 butir telur

1 sdm kulit jeruk lemon parut

Gula pasir berwarna kuning

Cara Membuat :

1. Campur tepung terigu, baking powder, dan soda kue, ayak, lalu campur bersama garam, sisihkan.

2. Kocok mentega dan gula halus hingga tercampur rata (± 1 menit), lalu masukkan telur dan kulit jeruk lemon, kocok sebentar asal tercampur rata.

3. Masukkan tepung, aduk rata dengan spatula/sendok kayu. Bagi adonan menjadi 2 bagian, bungkus masing-masing dengan plastik lengket, lalu simpan dalam freezer selama ± 30 menit hingga agak mengeras.

4. Panaskan oven pada suhu 150ºC.  Keluarkan adonan dari dalam lemari es, biarkan selama 5 – 10 menit hingga agak lunak. Taruh adonan di antara 2 lembar plastik, lalu gilas dengan penggilas kayu hingga setebal ½ cm.

5. Cetak adonan dengan ring cutter diameter 5 – 6 cm, lalu pindahkan ke atas loyang yang telah di oles kan margarin. Tekan permukaan kue dengan cetakan berpola bunga, lalu tutup loyang dengan plastik, simpan dalam lemari es selama 10 menit.

6. Taburkan gula pasir di sela-sela pola bunga hingga kue menyerupai penampang jeruk. Panggang dalam oven selama ± 25 menit hingga kue matang, angkat. Dinginkan di atas rak kawat, lalu masukkan ke dalam toples.

#hariini #maumasakqpa? #maumakanapa?

#happycooking #happyeating #qmo