20201231 Pepes Ikan Lele

Pepes Ikan Lele

(https://m.brilio.net/brilicious/masak-yuk/17-resep-pepes-ikan-enak-sederhana-dan-mudah-dibuat-190926y.html)

Bahan :

- 1/2 kg ikan lele, bersihkan

- 1 batang sereh, iris-iris bagian putihnya

- 2 lembar daun salam

- 2 lembar daun jeruk

- 1 sdm air asam jawa

- 3 buah jeruk nipis

- Air secukupnya

- Garam dan gula secukupnya

- Daun pisang secukupnya

Bumbu Halus :

- 7 cabai merah keriting

- 5 cabai rawit

- 1 ruas jari lengkuas

- 1 ruas jari jahe

- 1 ruas jari kunyit

- 4 siung bawang merah

- 3 siung bawang putih

- 3 buah kemiri sangrai

Cara Membuat :

- Bersihkan ikan lele, lumuri dengan air perasan jeruk nipis dan garam, diamkan minimal 15 menit

- Haluskan bumbu halus, lumuri ikan lele dengan bumbu halus dan bahan lain, batang sereh, air asam jawa, daun jeruk dan daun salam. Aduk semua hingga lele terbumbui dengan merata, diamkan 15 menit supaya lebih meresap bumbunya

- Siapkan daun pisang, letakkan ikan lele di atas daun pisang, lumuri dengan bumbu sisa sebelumnya, gulung daun pisang, jepit kedua ujungnya dengan tusuk gigi

- Siapkan kukusan, setelah kukusan panas, masukkan pepes ikan lele, kukus kurang lebih 15 menit

- Setelah dikukus, bakar pepes ikan lele hingga matang (tingkat kematangan bisa sesuai selera)

#hariini #maumasakapa? #maumakanapa?

#happycooking #happyeating #qmo

20201230 Pepes Ikan Mas

Pepes Ikan Mas

(https://m.brilio.net/brilicious/masak-yuk/17-resep-pepes-ikan-enak-sederhana-dan-mudah-dibuat-190926y.html)

Bahan :

- 2 ekor ikan mas

- 1 buah jeruk nipis, ambil airnya

- 1 sdt garam

- 10 buah cabai rawit merah

- 2 buah tomat, potong-potong

- 6 batang serai, memarkan

- 100 gr daun kemangi

- 2 batang daun bawang, iris kasar

- 8 lembar daun salam

- 5 sdm minyak goreng

- Daun pisang untuk membungkus

Bumbu Halus :

- 10 butir bawang merah

- 4 siung bawang putih

- 3 buah Cabai merah

- 5 butir Kemiri, sangrai

- 1 ruas Kunyit, bakar

- 1 ruas Jahe

- 1 ruas Lengkuas

- 1 sdt Garam

- 1 sdt Gula

Cara Membuat :

- Cuci ikan, buang sisik dan dalaman perutnya. Belah ikan menjadi dua bagian, namun jangan sampai putus. Cuci bersih ikan dengan air mengalir.

- Beri beberapa guratan di badan ikan. Lumuri dengan air jeruk nipis dan garam. Biarkan meresap dan sisihkan.

- Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga wangi. Matikan apinya.

- Masukkan ikan ke dalam tumisan bumbu. Lumuri seluruh bagian ikan dengan bumbu hingga merata.

- Ambil daun pisang. Tata ikan bersama daun dalam, serai, cabai rawit, tomat, daun kemangi, dan daun bawang. Taruh semua sisa tumisan bumbu di atasnya. Bungkus dengan rapi, semat kedua ujungnya dengan tusuk gigi.

- Kukus pepes dengan api sedang selama 1,5 jam. Angkat.

- Panaskan wajan datar dan panggang pepes selama kurang lebih 10 menit, sambil dibolak-balik hingga daun pisangnya kering. Angkat

#hariini #maumasakapa? #maumakanapa?

#happycooking #happyeating #qmo

20201229 Pelasan Tongkol Kelap

Pleasant Tongkol Kelapa

(https://m.brilio.net/brilicious/masak-yuk/17-resep-pepes-ikan-enak-sederhana-dan-mudah-dibuat-190926y.html)

Bahan :

- 3 tongkol yang sudah matang

- 1/2 buah kelapa muda parut

- Daun pisang

- Tusuk gigi

Bumbu Halus :

- 7 siung bawang putih

- 4 lembar daun jeruk

- 6 biji cabai rawit

- 4 biji cabai merah besar

- 1 ruas kencur

- 1 sdm gula merah, sisir

- 1/2 sdt terasi

- Garam

- Gula

- Kaldu jamur

Cara Membuat :

- Uleg atau blender bumbu halus. Campurkan dalam kelapa parut. Tambahkan gula, garam dan kaldu bubuk. Aduk sampai rata. Koreksi rasa.

- Suwir tongkol, buang durinya. Campur dalam bumbu klapa. Aduk rata.

- Siapkan daun pisang, taruh tongkol gulung dan sematkan kedua ujungnya dengan tusuk gigi.

- Kukus sampai matang dan daun berubah warna.

#hariini #maumasakapa? #maumakanapa?

#happycooking #happyeating #qmo

20201228 Pepes Patin

Pepes Patin

(https://m.brilio.net/brilicious/masak-yuk/17-resep-pepes-ikan-enak-sederhana-dan-mudah-dibuat-190926y.html)

Bahan :

- 300 gr ikan patin

- 2 buah tomat, potong

- 3 cabai hijau, potong serong

- 6 buah cabai kriting

- Daun pisang

- 1/2 jeruk nipis

Bumbu Halus :

- 3 cabe merah besar, buang bijinya

- 2 butir kemiri

- 3 siung bawang merah

- 3 siung bawang putih

- 1/2 sdt merica dan ketumbar bubuk

- 1 sdt garam, gula pasir dan gula merah

- 2 cm kunyit

- 1 ruas jahe dan laos

Cara Membuat :

- Cuci bersih ikan, potong jadi 3 bagian dan beri perasan jeruk nipis.

- Panaskan panci untuk mengukus.

- Haluskan bumbu dan balurkan ke potongan ikan patin. Diamkan selama 10 menit.

- Bungkus ikan dengan daun pisang lalu beri tomat, irisan cabai hijau dan rawit.

- Kukus 30 menit sampai matang sampai daun pisang berubah warna

#hariini #maumasakapa? #maumakanapa?

#happycooking #happyeating #qmo

20201227 Pelasan Ikan Khas Banyuwangi

Pelasan Ikan Khas Banyuwangi

(https://m.brilio.net/brilicious/masak-yuk/17-resep-pepes-ikan-enak-sederhana-dan-mudah-dibuat-190926y.html)

Bahan :

- 6 ekor ikan kembung

- 12 cabai rawit merah

- 8 cabai merah besar

- 2 siung bawang merah

- 1 sdm asam jawa

- 1 buah tomat

- Gula merah, garam, gula pasir secukupnya

- Daun pisang

Cara Membuat :

- Bersihkan ikan dan buang insangnya. Sisihkan.

- Haluskan cabai rawit, cabai merah besar, siung bawang merah, asam jawa tanpa, buah tomat. Lalu tambahkan gula merah, garam dan gula pasir.

- Aduk bumbu halus dengan ikan sampai merata, lalu bungkus dengan daun pisang.

- Panggang pepes dengan api yang sangat kecil sampai permukaan daunnya terlihat gosong, kemudian balik sisi atasnya.

- Bolak balik lagi sampai kedua sisi daun gosong, panggang kurang lebih 1 jam.

- Jika pepes diangkat sudah tidak ada airnya atau kering, berarti ikan di dalam sudah matang.

#hariini #maumasakapa? #maumakanapa?

#happycooking #happyeating #qmo

20201226 Pepes Ikan Kembung Daun Singkong

Pepes Ikan Kembung Daun Singkong

(https://m.brilio.net/brilicious/masak-yuk/17-resep-pepes-ikan-enak-sederhana-dan-mudah-dibuat-190926y.html)

Bahan :

- 6 buah ikan pindang kembung

- Cabai rawit utuh secukupnya

- Daun singkong, rebus hingga lunak, lalu potong-potong

- Garam secukupnya

- Gula pasir secukupnya

- 6 lembar daun salam

- 6 lembar daun jeruk

- Kaldu ayam/kaldu jamur bubuk secukupnya

- Daun pisang (layukan dan bersihkan) secukupnya

- Lidi secukupnya

Bumbu Halus :

- 8 siung bawang merah

- 10 buah cabai merah

- 5 buah cabai rawit

- 5 siung bawang putih

- 2 ruas jari kunyit

- 1 ruas jari jahe

- 5 buah kemiri

- Asam jawa secukupnya

Cara Membuat :

- Panaskan panci kukusan. Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan garam, gula pasir dan kaldu ayam atau kaldu jamur bubuk secukupnya.

- Koreksi rasa menurut selera.

- Masukan daun singkong, aduk hingga rata.

- Ambil selembar daun tata ikan beserta daun singkong, daun salam, daun jeruk dan cabai rawit. Bungkus dan sematkan lidi.

- Lakukan hingga habis.

- Kukus ikan sampai matang dan angkat.

- Bakar hingga permukaan daun kering. Angkat dan siap disajikan bersama nasi hangat.

#hariini #maumasakapa? #maumakanapa?

#happycooking #happyeating #qmo

20201225 Pepes Ikan Kembung

  Pepes Ikan Kembung

(https://m.brilio.net/brilicious/masak-yuk/17-resep-pepes-ikan-enak-sederhana-dan-mudah-dibuat-190926y.html)

Bahan :

- 4 ekor ikan kembung

- 2 ikat daun kemangi

- Daun pisang secukupnya

- Minyak goreng

Bumbu Halus :

- 6 siung bawang merah

- 4 siung bawang putih

- 4 butir kemiri

- 1 sdt ketumbar

- 2 ruas jari kunyit

- 1 ruas jari jahe

- 1 ruas lengkuas

- 1 sdt kaldu bubuk

- 1/2 sdt garam

Cara Membuat :

- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan. Tumis hingga mengeluarkan sedikit minyak.

- Angkat dan lumuri ikan kembung dengan bumbu yang sudah ditumis.

- Tambahkan daun kemangi dan bungkus dengan daun pisang.

- Masukan ikan ke panci kukusan yang sudah dipanaskan sebelumnya, kukus selama 45 menit.

#hariini #maumasakapa? #maumakanapa?

#happycooking #happyeating #qmo

20201224 Pepes Peda Merah

 Pepes Peda Merah

(https://m.brilio.net/brilicious/masak-yuk/17-resep-pepes-ikan-enak-sederhana-dan-mudah-dibuat-190926y.html)

Bahan :

- 2 ekor ikan asin peda merah

- 2 buah tomat hijau, potong kasar

- Secukupnya cabai rawit utuh

- 1 papan pete

- Secukupnya daun kemangi

- 1 batang daun bawang, rajang kasar

- Gula pasir, garam, kaldu bubuk secukupnya

- 1 buah jeruk nipis

- Daun pisang secukupnya

- Minyak

Bumbu Halus :

- 1 ruas kunyit

- 1/2 ruas jahe

- 4 butir bawang putih

- 6 butir bawang merah

- 2 butir kemiri sangrai

- 6 buah cabe merah keriting

Cara Membuat :

- Cuci ikan peda. Lumuri dengan air jeruk nipis, diamkan sekitar 5-10 menit. Bilas kembali dengan air mengalir. Tiriskan.

- Tumis bumbu halus dengan minyak sedikit. Tambahkan gula garam kaldu bubuk. Aduk merata.

- Kemudian tambahkan cabai rawit, pete dan daun bawang. Aduk kembali.

- Setelah bumbu matang, matikan api. Tambahkan peda merah. Campur rata dengan bumbu. Sisihkan.

- Siapkan 2 lembar daun pisang. Tambahkan daun salam, daun jeruk, Sereh, lengkuas, tomat, kemangi lalu tambahkan 1 ekor peda merah dengan bumbunya. Tambahkan kembali irisan tomat dan kemangi.

- Bungkus lalu semat dengan lidi atau tusuk gigi di kedua ujungnya.

- Kukus peda sampai matang sekitar 20-30 menit.

- Lalu panggang di teflon sebentar. Angkat dan sajikan dengan nasi hangat.

#hariini #maumasakapa? #maumakanapa?

#happycooking #happyeating #qmo

20201223 Pepes Pindang Kemangi

  Pepes Pindang Kemangi

(https://m.brilio.net/brilicious/masak-yuk/17-resep-pepes-ikan-enak-sederhana-dan-mudah-dibuat-190926y.html)

Bahan :

- 4 buah ikan pindang

- 100 gr kelapa parut yang setengah tua

- 1 butir telur

- 1 buah tahu putih, haluskan

- 1 genggam kemangi

- 1 buah tomat iris

- 4 lembar daun jeruk buang tengahnya

- 4 buah cabai rawit merah

- Garam, gula merah, penyedap secukupnya

- Daun pisang, tusuk gigi secukupnya

Bumbu Halus :

- 7 buah bawang merah

- 4 siung bawang putih

- 4 butir kemiri

- 10 buah cabai merah

- 3 buah cabai rawit

Cara Membuat :

- Haluskan semua bumbu, masukan gula, kelapa parut, tahu, aduk rata, masukan tomat, telur, garam, penyedap, kemangi, aduk rata. Kemudian tes rasa.

- Siapkan daun, pepes pindang dengan campuran bumbu dan kelapa parut

- Tambahkan daun jeruk untuk penambah aroma. Tambahkan cabe rawit utuh.

- Kukus pepesan, kurang lebih 30 menit.

#hariini #maumasakapa? #maumakanapa?

#happycooking #happyeating #qmo

20201222 Pepes Ikan Teri Basah

  Pepes Ikan Teri Basah

(https://m.brilio.net/brilicious/masak-yuk/17-resep-pepes-ikan-enak-sederhana-dan-mudah-dibuat-190926y.html)

Bahan :

- 250 gram teri basah

- 1 buah jeruk nipis, ambil air perasannya

- 1 ikat kemangi, petik daunnya

- 1 buah tomat, iris

- 1/2 sdt garam

- 1/2 sdt gula

- Secukupnya daun pisang

- Secukupnya tusuk gigi

Bumbu Halus :

- 2 siung bawang putih

- 6 butir bawang merah

- 10 buah cabai merah

- 3 butir kemiri

- 3 cm kunyit

- 2 cm jahe

- 2 cm lengkuas

Cara Membuat :

- Buang kepala ikan teri lalu bersihkan kotorannya. Cuci bersih dan lumuri dengan air perasan jeruk nipis. Diamkan sesaat.

- Dalam wadah, campur ikan teri dengan bumbu halus, daun kemangi, tomat, garam, dan gula. Aduk hingga rata.

- Siapkan daun pisang, isi dengan ikan teri yang sudah dibumbui tadi. Tutup daun pisang lalu semat kedua ujungnya dengan tusuk gigi.

- Kukus pepes selama 10 menit. Angkat.

- Bakar pepes di atas wajan datar antilengket hingga kedua sisi daun pisang layu dan harum. Angkat.

#hariini #maumasakapa? #maumakanapa?

#happycooking #happyeating #qmo

20201221 Pepes Mie

 Pepes Mie

(https://m.brilio.net/brilicious/masak-yuk/10-resep-pepes-berbagai-varian-lezat-sederhana-dan-bikin-nagih-200325u.html)

Bahan :

- 2 keping mie kering

- 2 butir telur

- 200 gram jamur tiram

- 2 batang daun bawang

- daun pisang secukupnya

Bumbu Iris :

- 5 siung bawang putih

- 5 cabai rawit merah

- 6 siung bawang merah

- kaldu bubuk secukupnya

- 3 cabai merah keriting

- 2 buah tomat hijau

- garam secukupnya

- gula pasir secukupnya

- 6 lembar daun salam

- 10 cabai rawit hijau utuh

Cara Membuat :

1. Rebus mie sampai agak lunak, angkat dan tiriskan.

2. Cuci jamur, peras, lalu suir-suir.

3. Iris daun bawang, cabai, bawang, tomat hijau. Lalu campur dengan jamur.

4. Masukkan mie, kaldu bubuk, garam, dan gula. Aduk rata.

5. Masukkan telur, aduk sampai merata. Masukkan cabai rawit utuh dan aduk rata.

6. Siapkan daun pisang, beri dua sendok makan adonan mie dan bungkus seperti membungkus botok. Kukus selama 25 menit.

#hariini #maumasakapa? #maumakanapa?

#happycooking #happyeating #qmo

20201220 Pepes Cumi

 Pepes Cumi

(https://m.brilio.net/brilicious/masak-yuk/10-resep-pepes-berbagai-varian-lezat-sederhana-dan-bikin-nagih-200325u.html)

Bahan :

- 4 buah tahu

- daun kemangi secukupnya

- 1/2 kg cumi

- 1 butir telur

Bumbu Halus :

- 1 butir bawang putih

- 4 butir bawang merah

- ketumbar

- laos

- kunyit

- cabai

- kemiri

- gula

- garam

Cara Membuat :

1. Cuci bersih cumi, campur dengan telur, kemangi, dan tahu.

2. Bungkus dengan daun pisang lalu kukus selama 30 menit.

#hariini #maumasakapa? #maumakanapa?

#happycooking #happyeating #qmo

20201219 Pepes Terong

 Pepes Terong

(https://m.brilio.net/brilicious/masak-yuk/10-resep-pepes-berbagai-varian-lezat-sederhana-dan-bikin-nagih-200325u.html)

Bahan :

- 6 buah terong ungu kecil, potong sesuai selera

- cabai rawit sesuai selera

- 1 sdt petis udang

- 5 siung bawang merah

- 1/2 sdt terasi

- garam secukupnya

- daun pisang

Cara Membuat :

1. Ulek cabai rawit, terasi, dan garam. Tambahkan bawang merah, ulek kasar.

2. Tambahkan petis udang, ulek lagi hingga merata. Masukkan terong ungu yang sudah dipotong.

3. Masukkan ke dalam daun pisang, kukus beberapa kurang lebih 1/2 jam.

#hariini #maumasakapa? #maumakanapa?

#happycooking #happyeating #qmo

20201218 Pepes Pindang

 Pepes Pindang

(https://m.brilio.net/brilicious/masak-yuk/10-resep-pepes-berbagai-varian-lezat-sederhana-dan-bikin-nagih-200325u.html)

Bahan :

- 3 keranjang ikan pindang buang durinya

- Daun pisang secukupnya

- 2 buah tomat merah, iris-iris

- 2 buah tomat hijau, iris-iris

- 10 buah belimbing wuluh, potong-poong

- gula, garam, merica, kaldu bubuk secukupnya

Bumbu Halus :

- 6 siung bawang putih

- 2 buah cabai merah besar

- 6 buah cabai merah keriting

- 15 buah cabai rawit

- 6 butir kemiri

- 3 cm lengkuas

- 2 lembar daun jeruk

Cara Membuat :

1. Goreng bawang putih, cabai merah, cabai keriting, cabai rawit dan juga kemiri hingga matang.

2. Ulek bumbu yang sudah digoreng bersama dengan lengkuas dan daun jeruk. Tambahkan gula, garam, merica dan kaldu bubuk, koreksi rasanya.

3. Masukkan ikan pindang, irisan tomat dan juga belimbing wuluh, aduk-aduk hingga rata.

4. Siapkan daun pisang, masukkan ikan pindang beserta bumbu dan bungkus. Kukus hingga matang.

5. Setelah matang boleh juga dibakar sebentar agar lebih harum.

#hariini #maumasakapa? #maumakanapa?

#happycooking #happyeating #qmo

20201217 Pepes Telur

 Peoples Telur

(https://m.brilio.net/brilicious/masak-yuk/10-resep-pepes-berbagai-varian-lezat-sederhana-dan-bikin-nagih-200325u.html)

Bahan :

- 4 butir telur ayam

- 2 batang bawang daun

- kemangi secukupnya

- 1 bungkus Royko

- cabai rawit sesuai selera

- daun pisang

Cara Membuat :

1. Kocok telur, beri royko. Masukkan kemangi, daun bawang, dan cabai rawit. Aduk rata.

2. Letakan ke dalam daun pisang. Kukus kurang lebih 1/2 jam.

#hariini #maumasakapa? #maumakanapa?

#happycooking #happyeating #qmo

20201216 Pepes Ayam

 Pepes Ayam

(https://m.brilio.net/brilicious/masak-yuk/10-resep-pepes-berbagai-varian-lezat-sederhana-dan-bikin-nagih-200325u.html)

Bahan :

- 5 potong paha ayam

- 3 lembar daun salam

- 1/2 sendok teh garam

- 1/2 butir jeruk nipis

- gula secukupnya

- 7 buah cabai rawit utuh

- 2 lembar daun jeruk nipis

- 3 lembar daun sereh

- 1 ikat daun kemangi

- 1/4 sendok teh kaldu ayam/secukupnya

- daun pisang/aluminium foil secukupnya

Bumbu Halus :

2 siung bawang putih

3 cm lengkuas

6 siung bawang merah

3 cm jahe

3 buah cabai merah keriting

2 cm kunyir

2 butir kemiri

2 sendok makan minyak

Cara Membuat :

1. Cuci bersih paha ayam, lumuri dengan perasaan jeruk nipis dan beri garam 1/2 sendok teh. Diamkan selama 10 menit, cuci kembali dan tiriskan.

2. Campur ayam dengan bumbu yang sudah dihaluskan, beri cabai rawit utuh, daun jeruk, daun kemangi, daun salam, sereh, sedikit gula pasir, 1/4 kaldu ayam. Aduk rata dan diamkan selama 5 menit.

3. Bungkus ayam jadi beberapa bagian dengan daun pisang.

4. Kukus selama 1 1/2 jam.

#hariini #maumasakapa? #maumakanapa?

#happycooking #happyeating #qmo

20201215 Pepes Jamur

 Pepes Jamur

(https://m.brilio.net/brilicious/masak-yuk/10-resep-pepes-berbagai-varian-lezat-sederhana-dan-bikin-nagih-200325u.html)

Bahan :

- 500 gram jamur tiram di suir tebal

- 15 biji cabai rawit

- garam dan totole secukupnya

- 4 siung bawang putih

- 7 siung bawang merah

- 4 buah tomat hijau

- 3 batang sereh

- 6-7 lembar daun salam

- 2 lembar daun pisang

- 1 sdm minyak sayur

Cara Membuat :

1. Iris bawang merah, bawang putih, dan cabai. Masukkan ke baskom, beri garam dan totole secukupnya. Tuang minyak sayur, aduk. Masukkan jamur, aduk rata.

2. Siapkan daun pisang, isi sereh dan 1 daun salam. Lalu isi adonan jamur secukupnya dan beri tomat hijau 3 potong.

3. Bungkus rapi, kukus selama kurang lebih 10 menit. Angkat dan panggang di atas teflon.

#hariini #maumasakapa? #maumakanapa?

#happycooking #happyeating #qmo

20201214 Pepes Tempe

 Pepes Tempe

(https://m.brilio.net/brilicious/masak-yuk/10-resep-pepes-berbagai-varian-lezat-sederhana-dan-bikin-nagih-200325u.html)

Bahan :

- 2 buah tempe ukuran sedang

- 1/2 sdm gula

- 10 buah cabai hijau

- 1 sdm garam

- 2 helai daun jeruk

- 1 sdm kecap manis

- 5 siung bawang putih

- 3 siung bawang merah

- 1 ruas kecil kunyit

- 15 buah cabai rawit

- 1 ruas lengkuas

- 1 sdt ketumbar

- 2 helai daun salam

- 2 batang sereh

Pelengkap :

- daun kemangi secukupnya

- daun bawang secukupnya

Cara Membuat :

1. Potong tempe berbentuk dadu atau sesuai selera. Lalu goreng sebentar jangan sampai kering.

2. Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, cabai rawit, ketumbar, dan lengkuas. Potong cabai hijau membentuk panjang. Geprek sereh.

3. Tumis bumbu halus, masukkan cabai hijau, daun jeruk, daun salam, sereh, tambahkan kecap atau saos tiram. Masak hingga harum, masukkan tempe.

4. Letakan tempe diatas daun pisang, lipat.

5. Masukkan ke pemanggang atau teflon. Bakar tempe dengan api sedang.

#hariini #maumasakapa? #maumakanapa?

#happycooking #happyeating #qmo

20201213 Pepes Tahu

 Pepes Tahu

(https://m.brilio.net/brilicious/masak-yuk/10-resep-pepes-berbagai-varian-lezat-sederhana-dan-bikin-nagih-200325u.html)

Bahan : 

- 5 potong tahu putih

- 1 buah tomat

- 5 cabai rawit

- 1 jempol kunyit

- 1 telur ayam

- 3 bawang merah

- 1/2 sdt lada bubuk

- 1 batang daun bawang

- daun pisang untuk membungkus

- garam, gula, kaldu bubuk secukupnya

Cara Membuat :

1. Hancurkan tahu pakai garpu.

2. Campur dengan irisan tomat, daun bawang, bawang dan kunyit halus, telur, kaldu bubuk, garam, gula, dan kaldu bubuk. Aduk sampai rata.

3. Siapkan daun, letakkan tahu 2-3 sendok makan, lalu bungkus. Tambahkan irisan cabai.

4. Masukkan ke panci kukusan, kukus selama 15-20 menit.

#hariini #maumasakapa? #maumakanapa?

#happycooking #happyeating #qmo

20201212 Pepes Nila

  Pepes Nila

(https://m.brilio.net/brilicious/masak-yuk/10-resep-pepes-berbagai-varian-lezat-sederhana-dan-bikin-nagih-200325u.html)

Bahan :

- 5 ekor ikan nila ukuran sedang

- 5 biji cabai rawit merah, iris-iris

- 5 lembar daun salam

- 3 lembar daun jeruk

- 2 batang sereh potong-potong

- garam secukupnya

- gula secukupnya

- 1 ikat daun kemangi

- 2 buah tomat kecil belah jadi 4

- 10 biji belimbing wuluh iris tipis

- 5 lembar daun pisang untuk bungkus

- jeruk nipis

- tusuk gigi

Bumbu halus:

- 10 butir bawang putih

- 12 butir bawang merah

- 12 butir kemiri goreng

- 3 cm kunyit bakar

- 3 cm lengkuas

- 3 cm jahe

Cara Membuat :

1. Cuci bersih ikan nila lalu beri perasan jeruk nipis dan diamkan 30 menit. Cuci bersih.

2. Haluskan semua bumbu halus (boleh blender, boleh diuleg)

3. Campurkan daun kemangi, daun jeruk, daun salam, irisan tomat, tambahkan irisan cabai rawit, potongan sereh, belimbing wuluh ke dalam bumbu halus dan diaduk jadi satu.

3. Siapkan daun pisang untuk membungkus, kemudian balurkan semua bumbu sampai menutup seluruh badan nila. Semat dengan tusuk gigi.

4. Setelah terbungkus daun pisang, kemudian kukus hingga matang kurang lebih 60 menit atau sampai matang bumbu meresap.

#hariini #maumasakapa? #maumakanapa?

#happycooking #happyeating #qmo

20201211 Plecing Kangkung Teri

 Plecing Kangkung Teri

(https://m.brilio.net/brilicious/masak-yuk/10-resep-plecing-kangkung-enak-sehat-dan-sederhana-200915a.html)

Bahan :

- seikat kangkung (siangi lalu cuci bersih)

- teri jengki secukupnya (cuci bersih dan tiriskan)

Bumbu Ulek :

- 4 buah rawit merah

- 1 siung bawang putih

- 1 siung bawang merah

- 1 buah tomat

- garam

- gula secukupnya

- 1 buah jeruk limo

Cara Membuat :

1. Rebus kangkung sebentar, tiriskan.

2. Tumis bumbu ulek, masukkan teri lalu aduk rata.

3. Masukkan kangkung, aduk rata.

#hariini #maumasakapa? #maumakanapa?

#happycooking #happyeating #qmo

20201210 Plecing Kangkung Telur

 Plecing Kangkung Telur

(https://m.brilio.net/brilicious/masak-yuk/10-resep-plecing-kangkung-enak-sehat-dan-sederhana-200915a.html)

Bahan :

- kangkung

- 1 bawang putih

- telur

Bumbu :

- cabai besar kecil

- terasi udang dibakar

- tomat

- garam himalaya

- sedikit gula aren

- jeruk nipis

Cara Membuat :

1. Ulek semua bumbu.

2. Beri perasan jeruk nipis.

3. Resep kangkung dengan bawang putih dan sedikit garam.

4. Sajikan kangkung dengan sambal, tambahkan telur rebus.

#hariini #maumasakapa? #maumakanapa?

#happycooking #happyeating #qmo

20201209 Plecing Kangkung Ceker Ayam

 Plecing Kangkung Ceker Ayam

(https://m.brilio.net/brilicious/masak-yuk/10-resep-plecing-kangkung-enak-sehat-dan-sederhana-200915a.html)

Bahan :

- kangkung secukupnya (bersihkan)

- 200 gram ceker ayam

- 5 siung bawang merah (haluskan)

- 5 siung bawng putih (haluskan)

- garam

- gula

- penyedap rasa secukupnya

- 15 buah cabai rawit (haluskan)

- 3 buah cabai merah besar (haluskan)

- 1 buah bawang bombay, iris tipis

- terasi secukupnya, bakar

- minyak untuk menumis

- 1 sdm air jeruk nipis

- 100 ml air masak

Cara Membuat :

1. Tumis sedikit bawang dan 1/2 irisan bawang bombay.

2. Masukkan kangkung, beri sedikit gula, garam, dan penyedap. Letakkan di piring.

3. Rebus ceker hingga empuk, tiriskan.

4. Tumis sisa bumbu bawang, tambahkan cabai halus, dan semua bahan lain.

5. Beri sedikit air, gula, garam, dan penyedap rasa secukupnya.

6. Masukkan ceker dan 1 sdm air perasan jeruk nipis. Masak hingga air mulai menyusut.

7. Siramkan ceker ke atas tumisan kangkung

#hariini #maumasakapa? #maumakanapa?

#happycooking #happyeating #qmo