20210221 Pumpkin Pudding With Cream Sauce

Pumpkin Pudding With Cream Sauce

(https://www.primarasa.co.id/camilan/pumpkin-pudding-with-cream-sauce)

Bahan :

400 g labu kuning (kabocha), kukus bersama kulitnya

3 sdm mentega tawar

50 g brown sugar

1 sdm gula pasir

1 butir telur

Bahan Kering :aduk jadi satu, ayak

100 g tepung terigu serbaguna

½ sdt baking powder (double acting)

¼ sdt soda kue

¼ sdt garam

¼  sdt pala bubuk

¼ sdt kayu manis bubuk

Saus Cream :

100 ml krim kental

100 ml susu cair

½ sdt ekstrak vanila/¼ sdt vanili bubuk

1 sdt kulit jeruk lemon parut

2 kuning telur

1/8 sdt garam

2 sdm gula pasir

Cara Membuat :

Panaskan oven pada suhu 180ºC.

4. Kocok mentega, brown sugar, dan gula pasir menggunakan mikser, masukkan telur, kocok hingga memucat dan mengental. Masukkan bahan kering secara bertahap dan bergantian dengan labu halus, aduk rata.

5. Tuang adonan ke dalam mangkuk hingga ¾ penuh, tutup dengan kertas aluminium. Buat lubang kecil untuk memberi kesempatan kue mengembang. Atur mangkuk dalam loyang yang dalam dan telah dilapisi serbet, tuangi air panas hingga ½ tinggi mangkuk.

6. Panggang dalam oven (bain marie) selama 60 menit hingga matang, angkat, biarkan dingin. Keluarkan puding dari mangkuk, tuangi saus krim, hidangkan.

#hariini #maumasakqpa? #maumakanapa?

#happycooking #happyeating #qmo