20200614 Dalgona Coffee Lava Cake

Dalgona Coffee Lava Cake

(https://cookpad.com/id/resep/12461541-dalgona-coffee-lava-cake-special-with-love-for-bu-yeni%E2%9D%A4%EF%B8%8F?via=search&search_term=kue%20kopi)

Bahan A :

1. 100 gr tepung terigu
2. 20 gr maizena
3. 15 gr susu bubuk
4. 1 sachet white coffee

Bahan B :

1. 4 butir telur
2. 120 gr gula pasir
3. 1 sdt Emulsifier / SP

Bahan C : 

1. 75 gr mentega
2. 50 ml minyak
3. 1 sdm pasta mocca

Bahan Frosting Dalgona :

1. 6 sdm nescaffe clasic
2. 10 sdm gula pasir
3. 6 sdm air panas

Topping :

1. Choco chip
2. Mesis coklat

Cara Membuat :

1. Lelehkan bahan mentega lalu masukkan minyak aduk rata. Sisihkan

2. Campur semua bahan A, sisihkan

3. Masukkan semua bahan B lalu mixer dgn speed tinggi sampai kental berjejak.

4. Masukkan bahan A sambil diayak aduk balik hingga tercampur rata lalu masukkan mentega cair dan pasta mocca aduk hingga adonan homogen, kemudian masukkan dlm cetakan yg sudah dioles mentega dan ditaburi tepung.

5. Kukus dgn api sedang cenderung kecil sampai matang kira² sekitar 30-35menit test tusuk buat cek kue uda matang apa belum. Setelah matang diamkan hingga dingin.

6. Frosting : campur semua bahan frosting lalu mixer hingga menggembang dan menjadi foam

7. Penyelesaian : tuang bahan frosting didalam kue yg berlubang, tuang sampai semua permukaan kue tertutup frosting lalu taburi choco chip dan mesis coklat.

#hariini #maumasakapa? #maumakanapa?

#happycooking #happyeating #qmo