20200622 Eclair Cake (Dessert Box)

Eclair Cake  (Dessert Box)

(https://carabuatresep.blogspot.com/2020/05/cara-membuat-eclair-cake-dessert-box.html?m=1)

Bahan :

• Biskuit bentuk persegi panjang (boleh pakai biskuit marie Regal atau biskuit bulat)
• 500 ml susu cair
• 100 gram gula
• 2 butir kuning telur
• 3 sdm tepung jagung
• 2 sdm tepung custard (boleh pakai maizena)
• Irisan kulit lemon
• Irisan kulit jeruk
• 1 sdt pasta vanila
• 150 gram whipping cream bubuk
• 100 ml air

Bahan Ganache Coklat :

• 125 ml whipping cream bubuk
• 250 gram coklat hitam

Cara Membuat :

1. Cara Membuat Vla : Masak susu cair, irisan kulit lemon, irisan kulit jeruk, sampai agak panas.
2. Campurkan ke dalam gula dan telur yang sudah dikocok sedikit demi sedikit, tuang lagi ke dalam panci.
3. Masukkan tepung custard, tepung jagung, dan pasta vanila aduk hingga mengental, dinginkan.
4. Kocok bubuk whipping cream dan air, kemudian masukkan bahan yang telah didinginkan, aduk sampai tercampur rata.
5. Cara membuat Ganache Cokelat : Masak whipping cream tuang ke dalam wadah yang berisikan coklat, aduk rata.
6. Masukkan biskuit ke dalam box kemudian masukkan bahan vla buat berlapis.
7. Terakhir tuang ganache coklat sebagai topping dan beri taburan remahan biskuit lalu hias.

#hariini #maumasakapa? #maumakanapa?

#happycooking #happyeating #qmo