20200617 Cireng Bumbu Rujak

Cireng Bumbu Rujak

(https://m.liputan6.com/lifestyle/read/3538861/3-cara-membuat-cireng-dengan-bumbu-rujak-yang-enak-dan-mudah-untuk-sajian-buka-puasa)

Bahan Cireng :

• Tepung kanji 250 g
• Tepung terigu 50 g
• Daun bawang 2 batang, iris halus
• Seledri 2 batang, iris halus
• Bawang putih 3 siung, haluskan
• Penyedap rasa ayam 1 sdt
• Merica bubuk 1 sdt
• Garam 2 sdt

Bahan Bumbu Rujak :

• Cabe rawit 4 buah
• Asam jawa 1 sdm
• Gula aren 3 sdm
• Terasi 1/2 sdt
• Garam 1 sdt
• Air matang 50 cc

Cara Membuat :
Cireng :
1. Campurkan tepung kanji dengan tepung tapioka hingga tercampur sempurna.
2. Tambahkan daun bawang, seledri yang telah diiris halus, bawang putih yang telah dihaluskan, penyedap rasa ayam, merica, dan garam.
3. Tambahkan air panas perlahan-lahan sembari diaduk atau diuleni hingga kalis.
4. Adonan yang telah tercampur sempurna kemudian mulai dibentuk.
5. Bentuk sesuai selera.
6. Jika ingin pipih seperti koin, tipis saja jangan terlalu tebal.
7. Jika ingin dibuat bulat-bulat kecil saja.
8. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
9. Setelah panas, adonan yang telah dibentuk tadi kemudian dimasukkan atau digoreng hingga 

Bumbu Rujak :
1. Haluskan semua semua bumbu dalam cobek (diulek).
2. Setelah bumbu rujak halus.
3. Siapkan air untuk dimasak hingga mendidih.
4. Masukkan bumbu rujak ke dalam air yang telah mendidih.
5. Bumbu rujak yang telah jadi kemudian disiramkan pada cireng yang telah digoreng.

#hariini #maumasakapa? #maumakanapa?
#happycooking #happyeating #qmo