20200626 Madeleine Kopi

Madeleine Kopi

(https://www.palmia.co.id/resep/camilan/madeleine-kopi-karakter)

Bahan A :

75 gr Brown sugar

120 gr Tepung terigu protein rendah

1 sdm Kopi instan saya pake yg tanpa tambahan gula

3/4 sdt Baking powder

Sejumput garam

Bahan B :

2 butir Telur pilih uk besar

1 sdm susu cair

1 sdt Vanilla cair

Bahan C :

110 gr Margarin Palmia, lelehkan

Bahan Pelengkap :

Dark coklat White coklat

Pewarna makanan

Cara Membuat :

1. Campurkan semua bahan A aduk rata, sisihkan.

2. Kocok pakai whisk bahan B sampai tercampur rata lalu campurkan ke bahan A.

3. Masukkan Bahan C perlahan, aduk rata pastikan rata dan jangan aduk berlebihan nanti keras.

4. Tutup dengan Cling Wrap istirahatkan 3 jam,6 jam,bahkan bisa sampai 1 malam di Kulkas (ini saya bikin mlm, jadi paginya baru saya panggang).

5. Tuang adonan ke loyang madeleine yg sudah diolesi margarin, dan ditaburi sedikit tepung setinggi kurleb 3/4 saja. Karena kalo kebanyakan bisa meluber, seperti panggangan saya yang pertama, untung masih ada sisa adonan. Setelah itu hentakkan loyang, oven selama kurleb 20 mnt dg suhu 150°c/sesuaikan oven masing-masing.

6. Setelah dingin bisa dihias dengan coklat leleh yang di bentuk sesuai keinginan. 

#hariini #maumasakapa? #maumakanapa?

#happycooking #happyeating #qmo