20200625 Bakcang Nasi

Bakcang Nasi

(https://kuliner.ilmci.com/resep/2014/05/bacang-nasi.aspx)

Bahan :

• 200 g beras, cuci, tiriskan
• 250 ml air
• Garam secukupnya
• Daun bambu dan pengikat secukupnya

Bahan Isi :

• 2 sdm minyak goreng
• 2 siung bawang putih, cincang
• 5 butir bawang merah, cincang
• 150 g daging ayam, cincang
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm kecap asin
• 2 batang daun bawang, iris
• Garam, merica, dan gula secukupnya

Cara Membuat :

• Bersihkan daun bambu, siram air panas.
• Masak beras, air, dan garam menjadi aron, sisihkan.
• Susun 2 lembar daun bambu, lipat pincuk, isi dengan 2 sdm aron, 1 sdm isian daging, dan tutup lagi dengan 1 sdm aron. Lipat, bungkus membentuk segitiga, ikat.
• Rebus bacang 3 jam, angkat, tiriskan, biarkan dingin. Sajikan
• Isi: Tumis bawang hingga harum. Masukkan daging ayam, aduk-aduk hingga berubah warna. Masukkan garam, merica, gula, dan kecap, aduk rata. Masukkan daun bawang, aduk rata, angkat.

#hariini #maumasakapa? #maumakanapa?

#happycooking #happyeating #qmo