20210303 Tumis Peda Crispy Petai

Tumis Peda Crispy Petai

(https://m.brilio.net/brilicious/masak-yuk/10-resep-olahan-ikan-peda-yang-lezatnya-bikin-nagih-2009158.html)

Bahan :

- 3 ikan asin peda, pisahkan dari durinya

- 2 papan petai

- 1 genggam daun melinjo

- 1/4 sdt garam

- 1 1/2 sdm terigu

Bumbu Iris :

- 5 siung bawang putih

- 10 siung bawang merah

- 20 cabai rawit merah

- 3 cabai merah besar

- 3 cabai hijau besar

Cara Membuat :

1. Rendam ikan peda terlebih dahulu dengan air panas selama 5 menit, lalu bilas dan tiriskan.

2. Balur ikan peda dengan terigu, lalu goreng hingga garing, angkat, sisihkan.

3. Dengan sisa minyak bekas goreng ikan peda, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum, lalu tambahkan cabai rawit, cabai merah besar dan cabai hijau besar, tumis sebentar.

4. Kemudian tambahkan petai, daun melinjo, peda dan garam, aduk kembali hingga tercampur rata. Koreksi rasa.

#hariini #maumasakapa? #maumakanapa?

#happycooking #happyeating #qmo