20200315 Bakso Tahu

Bakso Tahu

(https://cookpad.com/id/resep/2431957-bakso-tahu-kuah-bakso-segaar)

Bahan Bakso :

1. 1 potong tahu ukuran besar (harga 2500 di malang)
2. 4 sdm tepung terigu
3. 12 sdm tepung tapioka sagu tani
4. 1 sdt merica bubuk
5. 1/2 sachet kaldu bubuk (ro*ko)
6. 2 sdt garam
7. 3 siung bawang putih
8. 
   
9. Bahan Kuah Bakso :
10. 6 gelas air (800 ml)
11. 5 siung bawang merah
12. 4 siung bawang putih
13. 2 batang daun bawang
14. 1 lembar daun jeruk purut
15. 1 sdt merica bubuk
16. 1 sachet ro*co sapi
17. 1 sdt gula
18. secukupnya garam
19. 
    
20. Bahan Tabur :
21. Seledri iris halus
22. bawang goreng

Cara Membuat Bakso Tahu :

1. Cuci tahu, lalu siapkan kain bersih, hancurkan tahu dan peras dg kain agar kadar airnya berkurang

2. Haluskan bawang putih

3. Campur semua bahan bakso tahu menjadi satu.. uleni.. jika kurang kalis bisa tambahkan tepung tapioka sampai kalis. tes rasa.

4. Siapkan rebusan air. biarkan sampai mendidih.

5. Cetak bulat2 adonan bakso tahu. masukkan dalam air yg sudah mendidih.

6. Bakso sudah terapung tanda bakso sudah matang.. angkat.

Cara Membuat Kuah Bakso :

1. Rebus air

2. Goreng Baput dan Bamer. kemudian haluskan.

3. Masukkan kedalam air yg direbus semua bahan kuah. Tunggu sampai mendidih.

4. Tes rasa.. enak.. taburkan bahan taburan.. sajikan dg sambal dan kecap.. saos juga boleh bagi yg suka saos.

#hariini #maumasakapa? #maumakanapa?

#happycooking #happyeating #qmo