Ikan Pesmol
(https://cookpad.com/id/resep/3091794-ikan-bumbu-pesmol)
Bahan :
2 ekor ikan mujair/mas/nila
Bahan dihaluskan :
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 buah bawang bombay
- 2 buah cabai merah
- 5 buah kemiri (di goreng dulu)
- 1 buah tomat
- secukupnya jahe dan kunyit
Bahan Tambahan :
- 2 buah daun salam
- 2 buah daun jeruk
- 2 buah batang serai
- cabai rawit secukupnya sesuai selera
- secukupnya cabai rawit jawa
- tomat buah di iris
- secukupnya santan
- secukupnya lengkuas
- 1 buah bawang daun di iris menyamping
Cara Membuat :
- 1. Ikan terlebih dahulu di cuci bersih,beri garam dan cuka,sisihkan sbntr agar garam menyerap,lalu goreng hingga kering atau sesuai selera,kalau saya senang agak kering
- 2. Tumis bumbu yang tadi sudah di haluskan,biarkan sampai wangi dan bumbu matang,lalu masukan santan dan sedikit air hingga mengeluarkan sedikit minyak,setelah itu tambahkan daun salam,serai,daun jeruk,lengkuas,tomat iris
- 3. Jangan lupa tambahkan garam,gula dan sedikit penyedap,koreksi rasa hingga pas sesuai selera
- 4. Terakhir sebelum di angkat tambahkan irisan bawang daun sambil di masak sebentar
- 5. Setelah agak layu ikan siap untuk di hidangkan
#hariini #maumasakapa? #maumakanapa?
#happycooking #happyeating #qmo
No comments:
Post a Comment