20201229 Pelasan Tongkol Kelap

Pleasant Tongkol Kelapa

(https://m.brilio.net/brilicious/masak-yuk/17-resep-pepes-ikan-enak-sederhana-dan-mudah-dibuat-190926y.html)

Bahan :

- 3 tongkol yang sudah matang

- 1/2 buah kelapa muda parut

- Daun pisang

- Tusuk gigi

Bumbu Halus :

- 7 siung bawang putih

- 4 lembar daun jeruk

- 6 biji cabai rawit

- 4 biji cabai merah besar

- 1 ruas kencur

- 1 sdm gula merah, sisir

- 1/2 sdt terasi

- Garam

- Gula

- Kaldu jamur

Cara Membuat :

- Uleg atau blender bumbu halus. Campurkan dalam kelapa parut. Tambahkan gula, garam dan kaldu bubuk. Aduk sampai rata. Koreksi rasa.

- Suwir tongkol, buang durinya. Campur dalam bumbu klapa. Aduk rata.

- Siapkan daun pisang, taruh tongkol gulung dan sematkan kedua ujungnya dengan tusuk gigi.

- Kukus sampai matang dan daun berubah warna.

#hariini #maumasakapa? #maumakanapa?

#happycooking #happyeating #qmo