Bolu Sakura Karamel Kukus
(https://www.modern.id/2020/03/bolu-sakura-karamel-kukus-legit.html?fbclid=IwAR0IU6Vt7e_qz6c3q9i910m7ChPYs19gUiddfdHK5gWF7A7_YMFNPD693-Q&m=1)
Bahan :
- 250 gr gula pasir
- 250 ml air
- 1 sachet SKM coklat
- 2 butir telur
- 200 gr terigu
- 25 gr maizena
- 1/2 sdt baking powder
- 1/2 sdt soda kue
- 75 gr margarin dilelehkan bersama 50 ml minyak
Cara Membuat :
1. Siapkan kurang lebih 25 - 30 cetakan kue sakura/cetakan putu ayu. Olesi dengan minyak
2. Ayak terigu, maizena, bp dan soda kue. Sisihkan
3.Buat karamel: masak 150 gr gula pasir dengan api kecil sekali sampai mencair berwarna kecoklatan dan berubah menjadi karamel (jangan diaduk supaya tidak menggumpal, cukup sesekali goyangkan pelan pan nya). Tuangi air panas dengan hati-hati. Masak sampai karamel larut dengan air. Masukkan SKM. Aduk rata. Biarkan dingin
4. Panaskan kukusan. Alasi tutupnya dengan kain bersih
5. Kocok sisa gula dan telur sampai mengembang dan kental. Turunkan speed mixer ke yang terendah, masukan bahan kering bergantian dengan larutan karamel. Kocok asal rata saja. Jangan over mix.
6. Masukkan margarin cair, aduk balik dengan spatula atau kocok dengan speed terendah cukup sampai tercampur rata saja. Jangan over mix
7. Tuang ke dalam cetakan yang telah disiapkan. Kukus selama kurang lebih 15-20 menit
#hariini #maumasakapa? #maumakanapa?
#happycooking #happyeating #qmo
No comments:
Post a Comment