20210101 Pepes Daun Singkong Ikan Asin

Pepes Daun Singkong Ikan Asin

(https://m.brilio.net/brilicious/masak-yuk/17-resep-pepes-ikan-enak-sederhana-dan-mudah-dibuat-190926y.html)

Bahan :

- 1 piring daun singkong rebus, diiris-iris

- 1 piring ikan asin goreng, disuwir-suwir

- 25 buah cabai rawit merah

- 3 buah tomat, potong-potong

Bumbu Halus :

- 10 siung bawang merah

- 6 siung bawang putih

- 8 butir kemiri

- 3 buah cabai merah besar

- 15 buah cabai rawit merah

- 2 batang serai (ambil bagian putihnya)

- 5 lembar daun jeruk

- 1 ruas jari jahe

- 1 ruas jari lengkuas

- 2 ruas jari kunyit

- gula pasir dan sedikit garam

- Sedikit air

Cara Membuat :

- Masak bumbu halus dalam api sedang hingga airnya menyusut. Matikan api

- Dalam satu wadah, campur semua bahan dan bumbu. Aduk perlahan-lahan agar suwiran ikan asin tidak hancur.

- Taruh secukupnya bahan pepes ke atas daun pisang, gulung dan sematkan kedua ujung daun pisang dengan lidi.

- Kukus pepes sekitar 15 menit. Sajikan bersama nasi hangat

#hariini #maumasakapa? #maumakanapa?

#happycooking #happyeating #qmo