20210116 Ayam Bakar Bumbu Rujak

Ayam Bakar Bumbu Rujak

(https://m.brilio.net/brilicious/masak-yuk/14-resep-cara-membuat-ayam-bakar-enak-dan-simpel-191022w.html)

Bahan :

- 1 kg ayam, potong sesuai selera, bersihkan

- 2 sdm air asam jawa

- 2 sdm gula merah serut

- 2 lembar daun jeruk dan salam

- 1 batang serai geprek

- 500 ml santan cair

- 1 sdm garam

Bumbu Halus :

- 5 cebe merah besar buang bijinya

- 5 cabe rawit (optional)

- 4 siung bawang putih

- 7 butir bawang merah

- 3 butir kemiri

- 1 sdt ketumbar

- 3 cm jahe

- 3 cm lengkuas muda

- 1/2 sdt merica

Cara Membuat :

- Haluskan bumbu dengan blender (beri sedikit minyak) lalu tumis bersama daun jeruk, salam dan serai hingga harum

- Masukkan santan, beri garam, gula merah, air asam jawa, aduk rata, masukkan ayam.

- Kemudian ungkep ayam sampai santan menyusut

- Lalu bakar ayam pada telfon, bolak balik, angkat dan hidangkan.

#hariini #maumasakapa? #maumakanapa?

#happycooking #happyeating #qmo