20210111 Pepes Ikan Bumbu Rujak

Pepes Ikan Bumbu Rujak

(https://www.tupperware.co.id/resep-solusi/resep/5069/ResepPepesIkanBumbuRujak)

Bahan :

• 5 ikan kembung
• 2 jeruk nipis, peras airnya
• 1 batang serai, memarkan
• 1 lembar daun salam
• 350 ml air
• 1 sdm gula merah
• 1 sdt asam jawa
• 1 sdt ketumbar
• 2 sdt garam
• 80 gr daun kemangi
• daun pisang, secukupnya

Bumbu Halus :

• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 8 buah cabe merah
• 2 ruas lengkuas, potong-potong
• 2 butir kemiri, sangria
• 2 buah tomat
• ½ sdt terasi

Cara Membuat :

1. Lumuri ikan dengan perasan air jeruk nipis lalu diamkan sejenak.
2. Haluskan bahan bumbu halus dengan Turbo Chopper dan sisihkan.
3. Tumis Bumbu halus, serai, dan daun salam hingga harum di TChef Wok Pan.
4. Tambahkan air, sisa bahan lainnya, dan ikan, masak hingga bumbu meresap.
5. Simpan dalam Large Stak N’ Stor di kulkas jika tidak dikonsumsi langsung.
6. Bungkus ikan dengan daun pisang dan panggang menggunakan TChef Fry Pan hingga daun kecoklatan sebelum disajikan.

#hariini #maumasakapa? #maumakanapa?

#happycooking #happyeating #qmo