20210122 Ayam Bakar Rempah

Ayam Bakar Rempah

(https://m.brilio.net/brilicious/masak-yuk/14-resep-cara-membuat-ayam-bakar-enak-dan-simpel-191022w.html)

Bahan :

- 500 gr daging ayam

- 2 lembar daun jeruk

- 3 lembar daun salam

- 1 sdm Gula merah

- 1 sdm kecap manis

- 1 sdm air asam jawa

- gula, garam, merica dan kaldu bubuk secukupnya

Bumbu Halus :

- 3 siung bawang putih

- 6 siung Bawang merah

- 2 buah cabai merah besar

- 10 buah cabai rawit(sesuai selera)

- 2 batang serai

- 3 butir kemiri

- 1 sdt ketumbar

- 3 cm Jahe

- 3 cm Kunyit

- 5 cm lengkuas

- 3 cm kencur

- 1/4 sdt pala bubuk

Cara Membuat :

- Tumis bumbu halus bersama daun jeruk dan daun salam hingga harum

- Masukkan ayam beri air secukupnya

- Bumbui dengan gula merah, air asam jawa, kecap manis, gula, garam, merica dan kaldu bubuk, masak hingga ayam empuk dan kuah menyusut

- Siapkan teflon atau pemanggang, panggang ayam sambil diolesi sisa bumbu hingga matang

- Sisa bumbu bisa ditumis dengan sedikit minyak hingga kering jika suka

#hariini #maumasakapa? #maumakanapa?

#happycooking #happyeating #qmo