20210110 Pepes Ayam Suwir

Pepes Ayam Suwir 

(https://m.brilio.net/brilicious/masak-yuk/15-resep-pepes-ala-rumahan-sederhana-enak-dan-menggugah-selera-2010010.html)

Bahan :

- 500 gr dada ayam, cuci bersih

- 2 batang daun bawang, iris kasar

- Segenggam cabai rawit utuh

- Garam

- Kaldu jamur bubuk

- Daun pisang

- Tusuk gigi

Bumbu Halus :

- 6 butir bawang merah

- 5 siung bawang putih

- 8 cabai merah keriting

- 2 cm kunyit

- 1 jempol jahe

- 2 butir kemiri

- 1 batang serai, bagian putihnya, potong-potong

- 2 lembar daun jeruk purut

Cara Membuat :

1. Rebus dada ayam hingga matang. Angkat. Suwir-suwir

2. Campur ayam suwir, daun bawang, garam, kaldu jamur, cabai rawit dan bumbu halus. Aduk rata. Tes rasa

3. Siapkan daun pisang. Ambil 1 sendok sayur adonan pepes, letakkan di atas daun pisang. Lipat dan tusuk dengan tusuk gigi

4. Kukus kurang lebih 15 menit dimulai dari air mendidih. 

#hariini #maumasakapa? #maumakanapa?

#happycooking #happyeating #qmo